办公室下午茶福利,一大盒三文鱼生,竟然差点无人问津,只有我和另一个吃货动筷,最后自然剩了不少。剩下的就打包回家烤个串吃吧!
用料
三文鱼 | 适量 |
海盐 | 适量 |
柠檬汁 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芥末 | 适量 |
酱油 | 适量 |
红菜椒 | 半个 |
三文鱼烤串的做法
三文鱼洗干净,芥末和酱油搅拌均匀,均匀涂抹在三文鱼上
加入半个柠檬汁和柠檬皮屑抓匀。柠檬汁不建议省略,不然吃起来很腻。
腌制10分钟
菜椒切开去籽,改刀成小方块
穿在竹签上
烤箱预热180摄氏度,烤盘垫锡纸,刷油
三文鱼串刷正反面刷油,撒现磨黑胡椒和海盐
入烤箱10分钟,取出翻面五分钟
出炉享用吧