自用创迪牌的炸锅,使用比较方便,炸锅有开盖暂停功能,直接开盖就可以放调味料。现在做的食物属于低脂肪,用空气炸锅来炸的肉,比用平底锅的油煎更加少油健康。烤过的鸡肉肉质鲜嫩,而且还可以把鸡肉的油脂炸出来,很适合小朋友食用。
用料
小排 | 700克 |
老干妈 | 两勺 |
葱 | 一根 |
姜 | 3片 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
烤排骨(空气炸锅版)的做法
将小排洗净浸泡在清水中约30分钟。(也可冷水入锅焯水)
将浸泡好的小排捞出后控干水分。
在小排中加入料酒、老干妈、葱段、姜片、生抽和糖。
将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上。
将腌入味的小排用锡纸包裹起来。
将包好的小排放入空气炸锅中。
设定温度时间为200度20分钟。
20分钟结束后,打开锡纸包,将小排摊平,继续炸制10分钟出锅。
成品。