美味的秘制桂花蜜汁叉烧做法，大厨教你技巧

用料  

秘制桂花蜜汁叉烧的做法  

1. 我喜欢吃瘦一点的肉，所以选择了两分肥的梅肉。洗干净，泡10分钟左右。

2. 把所有调料按照自己口味放一起腌制猪肉，为了入味，我腌制了一个晚上。

3. 第二天，把汁水和调料以及猪肉分离，猪肉上可能会粘一些调料，一定要清理干净。

4. 用这个酱汁小火猪肉

5. 煮到汤汁收浓即可，别太干

6. 烤盘刷油，把煮好的猪肉放上去，刷上桂花糖浆

7. 不用预热，200度，15分钟即可。每家烤箱温度有偏差，一定要注意看好了，有糖很容易焦的。烤好后拿出来晾油。

8. 切片，嘿嘿

9. 可以吃啦

小贴士

烤的时候一定要注意火候！