用料
布朗尼 | |
无盐黄油 | 3/4杯(175g) |
苦甜巧克力,切小块 | 113g |
白砂糖 | 2杯(400g) |
大号鸡蛋,室温 | 3个 |
香草精 | 2茶匙 |
无糖可可粉 | 1杯(95g) |
中筋粉 | 1杯(125g) |
盐 | 1茶匙 |
可选:苦甜巧克力豆 | 1 1/4杯(225g) |
Seriously Fudgy Homemade Brownies的做法
烤箱预热177度,9x13寸烤盘防粘处理。
混合黄油和56g巧克力块,微波炉加热融化,每30秒取出搅一搅,直到材料完全融化,质地顺滑。趁热倒入白糖搅拌均匀,之后加入鸡蛋和香草精。面糊会有点干,颜色呈浅棕色
最后倒入可可粉,面粉,盐和剩下的巧克力块和可选的巧克力豆,用刮刀翻拌,均匀铺在烤盘里。
烤30分钟左右,或牙签测试拔出时有湿润碎屑即可。建议每两分钟用牙签测一次。
取出后晾凉,待完全冷却后再切块。
小贴士
1. 此方可制作18块布朗尼
2. 室温密封可保存1周,冷冻可保存3个月
3. 布朗尼可尝试使用1/2杯(100g)浅棕糖+1 1/2杯(300)白砂糖 味道会更好!