筋道不粘牙的糯米小圆子和糯米小方子做法 步骤 图解

如何搓出 筋道的糯米团

之前几次搓的糯米一咬就断，重复试验了好多次，这次终于成功了。

用料  

筋道不粘牙的糯米小圆子和糯米小方子的做法  

1. 我搓的是南瓜小圆子 所以我事先将南瓜泥加热 然后捣烂
   
   分批加入糯米粉和菱粉 搅拌

2. 因为热水和面会非常粘手………真的非常
   要有耐心

3. 忘记拍图了……找了张旧图（之前没有放南瓜泥的糯米团）
   
   和好面团之后 取1/10的面团放入锅中煮熟（水开沸腾后丢入小面团）
   
   捞出与大面团继续混合

4. 揉面
   这时候你会发现面团延展性就好许多
   
   然后就可以搓团子了

5. 你可以选择在里面包入豆沙馅
   或者花生酱

6. 搓成小圆子 小方子随你开心啦
   分开摆好 底部铺一个保鲜膜（就不用洗盘子了）
   
   搓的时候有个小技巧
   
   可以先将面团一点点均匀切好 然后三个放手上一起搓 会比较快

7. 我包了花生的 豆沙的 和原味的 南瓜的
   
   摆完放入速冻室冷冻 大概五到十分钟就不粘了 就可以用小分装袋把它们装起来 丢进冷冻室

8. 要煮的时候拿一两颗出来就好
   是不是跟外面卖的一样！

9. 除了煮…我发现了一个更方便的方法……
   
   真的很棒！
   用微波炉加热，牛奶鸡蛋然后丢几个小圆子进去，四分钟，出来就跟吃甜品一样，糯糯甜甜的。又方便又好吃又饱腹。

小贴士

糯米粉和菱粉混合
热水和面（虽然很痛苦）
分批加入糯米粉和菱粉

煮熟1/10的面团 再加入

铺保鲜膜 放入冷冻室五分钟 再拿分装袋保存

微波炉加热小圆子做糯米甜品