晚上突然发现本月购置得淡奶油较多，寻思给女儿做个简单得甜品。
用料
| 糖 | 2.5汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 鸡蛋 | 2个（本小姐用了三个） |
糖，水放入小锅熬焦糖，同时加热淡奶油备用。当糖水慢慢变为黄色或者琥珀色时同时加入淡奶油和全蛋液。
![焦糖淡奶油布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖淡奶油布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
此时有两个方法，一是关火搅拌焦糖淡奶蛋液，隔水蒸。二是懒人用的方法，将焦糖淡奶蛋液继续在炉子上搅拌搅拌至粘稠，自己尝下味道关火，倒入耐高温容器冷却后放入冰箱冷藏3-4小时即可。
![焦糖淡奶油布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "焦糖淡奶油布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
其实用牛奶，糖也能做出焦糖布丁来，但是没有淡奶油来的方便快捷！
美味的焦糖淡奶油布丁做法，大厨教你技巧
烹饪集
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