布丁布丁 简单的布丁做法 步骤 图解

第一次做布丁。方法真的很简单。

用料  

布丁布丁 简单的布丁的做法  

1. 把30克白砂糖放到牛奶中混合，接着牛奶倒进小奶锅里加热，要轻轻搅拌防止糖会糊锅。糖化开后把牛奶倒在大碗中放凉。（我用的是蒙牛的纯牛奶一盒，250毫升）

2. 鸡蛋在另一个盆中打散。我用了手动打蛋器。

3. 奶油混合到鸡蛋里，仍是用打蛋器轻轻打均匀。

4. 把放凉的牛奶倒进奶油与鸡蛋混合液中，拌匀。

5. 现在就可以倒进布丁瓶里啦～我用的是小玻璃杯。

6. 在深一点的烤盘里放1╱3到1╱2的热水，再把装了牛奶蛋液的玻璃杯放在烤盘中。好了，进烤箱，160度，烤40分钟。这个时间视容器大小而定。如果时间到了发现牛奶蛋液还没有凝固迹象就多烤一会儿。时间到了之后不必着急拿出来。多在烤箱里焖十来分钟更好。

7. 好了，蛋香奶香都特别浓郁～手机拍的不是很好。
   放凉后拿到冰箱冷藏过更好吃哦。

小贴士

我做布丁因为偷懒，省去了用筛子过滤牛奶蛋液再装杯的过程，所以稍微有点气泡。但是布丁还是很嫩滑哦。