美味的焦糖双味布丁做法，大厨教你技巧

夏日放学后的小甜点，美味便捷

用料  

焦糖双味布丁的做法  

1. 砂糖放小奶锅里小火煮成焦糖色，（没有奶锅就像我一样用平底锅啦）冒小泡泡时把开水倒下去

2. 煮成像这样能缓缓流动的焦糖状，倒入布丁杯

3. 牛奶布丁层，吉利丁加冰水泡发。倒一半牛奶，加入砂糖小火煮融，关火后稍微放凉，倒进泡发后的吉利丁里搅拌至吉利丁完全融化后，把剩下的牛奶加进去，放至常温

4. 把布丁液倒入布丁杯，放冰箱冷冻至半凝固

5. 豆浆布丁层，吉利丁冷水泡发，豆浆我用的是泰国阿华田豆浆粉，一条粉冲250克开水，把泡发后的吉利丁倒入冲好的豆浆，搅拌至完全融化，摊凉后倒入半凝固的牛奶布丁上面，放冰箱冷冻或冷藏至凝固。
   

6. 味道棒棒的

小贴士

豆浆一定要放凉再倒，不然会把凝固好的牛奶布丁融掉。