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去后山摘了些杨梅,边摘边吃,吃到打嗝然后还有这么多,一下子吃不完,就拿来做杨梅果酱
用料
《任性厨房》杨梅果酱的做法
杨梅洗干净后,用盐水泡15分钟
泡杨梅的时候,煮果酱瓶消毒。记得要跟冷水一起煮,不然瓶子容易裂。沸腾后再煮10分钟
杨梅取肉去核
加冰糖
挤一个柠檬的汁
大火煮到沸腾,关小火,边煮边搅拌,煮至粘稠。稠度按个人喜好,我这份煮了50分钟
小贴士
杨梅肉、冰糖、柠檬汁的比例是10:5:1