做这东西,要么有去核神器,要么有耐心,要不然第一步去核就得把人逼疯。
我觉得做果酱不用太拘泥各种材料的具体克数,有多少山楂都能开始做,水和糖一开始不要放太多,之后的过程中根据自己的喜好随时调整。
用料
酸酸甜甜的山楂酱(松下105辅助)的做法
用盐浸泡清洗
最麻烦的步骤,去核…
放水放冰糖,水和冰糖都不用太多,后面都可以慢慢调整自己喜欢的味道。
稍微凉一下,放料理机研磨。
放到面包机里启动果酱程序。我用了大概90分钟,其实我觉得60分钟也差不多了,过程中又加了一些冰糖。
因为自制食品没有防腐剂,保存时间是个问题,所以我都会用小罐装,暂时不吃的冷冻起来,要吃的时候拿一小罐到冷藏回温可以吃几天。