5分钟奶茶 （简单版）做法 步骤 图解

全部东西一起煮，不用特别处理，不用拉青，不用包茶叶，洗锅容易，抹布抹两抹，收工

这是第4版，从全奶到适当加水，时间调整，比例调整，暂时不错，煮出茶味同时调整奶的粘稠程度，配方仍在继续调优中～

- 奶味茶味适当，喝时有港版奶茶的涩味但过后嘴巴不留涩
- 热喝为9分甜，喝完刚刚好，不过分甜腻
- 如需冷喝，加3克糖，加冰块，更好

用料  

5分钟奶茶 （简单版）的做法  

1. - 低脂高钙奶，喝得更心安理得些
   - 锡兰茶叶碎，港版奶茶必用

2. - 直接黄冰糖碎加奶加茶叶，中小火煮，偶尔搅拌下避免粘锅
   
   - 奶冒小泡开始转小火，计时5分钟，这5分钟内隔一两分钟搅拌下避免粘锅

3. 熄火过筛（我用豆浆筛），再把上面的奶皮挑走，出品250g左右，刚好一杯

4. 想再顺滑点或待客好看点，咖啡滤纸或滤布再过筛一次
   
   和前一步差别不大，因为小渣渣会沉在底，不影响口感，快喝到底时注意下就好

小贴士

煮茶过程中不时搅拌，以防粘底