奶茶控的专属幸福｜伯爵奶茶珍珠流心小方做法 步骤 图解

如果你喜欢奶茶也喜欢面包，那一定要试试这只可以吃的流心奶茶吐司🍞

清香扑鼻的流心伯爵奶酱和QQ弹弹的黑糖珍珠，表面再撒上一层脆脆的杏仁片，隔着屏幕也满足啦～

制作面包体使用了伯爵茶粉和淡奶油，夹馅为奶茶卡仕达酱和珍珠，和冰面包不同，这是一款可以热食的面包，非常适合在秋冬季节品尝，丝毫不逊色于奶茶蛋糕喔😋

⚠️材料量为120g迷你吐司盒*4，即为普通的450g吐司*1

用料  

奶茶控的专属幸福｜伯爵奶茶珍珠流心小方的做法  

1. 可可爱爱的小方砖！

2. 切开是QQ弹弹的黑糖珍珠流心，好可爱哇😋

3. 材料量为120g迷你吐司盒*4，即为普通的450g吐司*1.

4. 首先制作奶茶卡仕达，过程和普通卡仕达一样，这里不赘述了，黄油是最后加入.

5. 珍珠我用的是速煮的，煮两分钟飘起即可，冷却备用，可以加一点点牛奶拌匀防止粘在一起.

6. 主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展后加入盐和黄油，揉至完全扩展.

7. 将面团等分4份，放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可（这里忘拍了）
   
   发酵完毕，面团不用松弛直接擀开.

8. 挤卡仕达酱，放上珍珠.

9. 包好放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

10. 发酵至8分满，撒一些杏仁片.

11. 带盖放入烤箱下层烘烤. 烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤20分钟.

12. 脱模晾凉即可享用～

13. 可以搭配奶茶，不错的下午茶小甜品🍮
    也很简单～