为什么连这个也要写…… 因为厨房里的玫瑰奶茶全都是干玫瑰花的,没有找到新鲜玫瑰如何煮奶茶。。所以只有自己试验过后来写菜谱了。
用料
牛奶 | 500ml |
新鲜玫瑰花瓣 | 10g |
红茶粉 | 1g |
糖 | 5g |
鲜玫瑰奶茶的做法
我用的泰式红茶,是粉末状的,用伯爵茶啊波士茶啊普洱啊什么的都是可以的。茶叶不要太多,太多玫瑰味道就被盖住了。
茶粉、牛奶、糖放入锅中。开小火煮到白糖融化牛奶成茶色,一边搅拌一边煮
在看起来快要沸腾前加入所有的玫瑰花瓣一起煮,同样记得要轻轻搅拌
煮到花瓣基本变得比较死,不是鲜花瓣状态,关火,略微冷却一会儿,用滤网滤干净茶叶和玫瑰花瓣即可。