免煮·绿豆西米露（奶茶）做法 步骤 图解

在大统华买了熊猫奶茶（珍珠加绿豆）以后一直念念不忘绿豆和珍珠的完美组合。刚好家里有西米和绿豆汤，就做了一杯绿豆西米奶茶。
西米这次是闷熟的！当然绿豆要提前煮熟。

用料  

免煮·绿豆西米露（奶茶）的做法  

1. 西米闷了一小时左右以后是这样的，可以看到边上那颗已经熟了
   ⚠️时不时晃动杯子防止结块

2. 倒在筛子里，过滤水份

3. 我是直接加冰块，然后搅拌，待冰块融化就差不多了。这一步是为了让西米一颗颗分开，比较好吃。
   重复闷和过滤两到三次，直到西米全熟（我最后还有白点，但是吃起来熟了，所以没等。有耐心的话可以多泡几个小时，一定能熟，不过要时常搅拌晃动杯子）

4. 绿豆捞出来放杯底，加入适量蜂蜜
   （这不是绿豆汤！是茶水加沥干的绿豆）
   茶叶泡开（我用的是绿茶加茉莉花干，红茶当然也可以）
   茶要浓，少量
   西米准备好了以后放在搅拌红糖/蜂蜜浸泡一个小时（此步可省也可以加时）

5. 加入沥干的西米

6. 倒入牛奶，完成啦！
   糯糯的西米和有嚼劲的绿豆，超配！