几个月前去意大利旅游,兜兜转转每天都在吃好吃的,陶醉在好吃的手工冰淇淋和提拉米苏的怀里。提拉米苏是风靡全球的甜点,但是它是1960年才被发明出来的。想把容易做的北部传统甜点介绍给大家。
用料
鸡蛋 | (看鸡蛋大小)5——7个 |
咖啡 | 半杯 |
可可粉 | (都可以)克 |
香草精 | 少许 |
奶油奶酪 | 一盒 |
红酒🍷 | 少许 |
糖分 | 50克左右 |
海绵蛋糕 | 若干 |
(快手做经典)意大利北部传统提拉米苏的做法
准备可可粉,香草精,糖霜,鸡蛋,海绵蛋糕,咖啡,红酒,奶油奶酪
分离蛋清蛋黄~
不要觉得蛋清少,打发以后,大鸡蛋的话五个足够了。
打发蛋清,不要着急,这个甜点就是打蛋器的一枝独秀啊!后面基本都在用打蛋器~
打好了,小弯钩即可差不多三四分钟的时间。
蛋黄➕糖霜,打发!
➕奶油奶酪,继续打发!
➕香草精,接着打发!
➕打发好的蛋清,你懂的,打发!
咖啡红酒放在一起,粘上海绵蛋糕,先放一层刚才打发好的在最下层,然后放湿蛋糕,然后放刚才打发的酱。注意要铺平~颜值即是王道哈哈ヾノ≧∀≦)o
可可粉过筛,放在最上面薄薄一层。
听说你喜欢提~拉~米~苏~开吃吧!