秋天走的太快了,感觉前几周还是满大街桂花香,没几天的功夫,天就凉了,没关系,来做一杯香甜的桂花拿铁,把秋天喝掉~
(菜谱里是用惠家咖啡机制作的,没有咖啡机的朋友在小贴士里有替代方法)
用料
意式浓缩咖啡 | 30ml |
牛奶 | 150ml |
桂花糖 | 3g |
干桂花 | 一小咗 |
香甜桂花拿铁的做法
用咖啡机萃取30ml浓缩意式咖啡液
(我的咖啡机型号是Welhome/惠家 KD-210S2)
在浓缩液里放糖桂花,用勺子搅拌融化拉花缸里用150ml冰牛奶打出热奶泡
(如何打奶泡、拉花过程步骤不一一详解,大家可以参考下厨房paopao的菜谱:
)桂花糖的做法大家可以参考下厨房的菜谱:
打好的奶泡和浓缩咖啡液均匀混合,在表面用少许干桂花装饰即可。
小贴士
这里的步骤是用咖啡机做的,如果没有咖啡机,可以用以下两种方式萃取咖啡液:
1、用意式摩卡壶萃取咖啡液。
2、用速溶咖啡粉+少许水调和成比较浑厚的咖啡液。
ps:如果是手冲的咖啡的话,咖啡会比较稀,拉不出来花。
奶泡可以用宜家的手动奶泡器来打,虽然密度没有咖啡机打得绵密,家庭随便喝喝还是可以的。