第八天喝后感:下次草莓不煮熟,加热后的草莓味散发点了,没有保留在康普茶里!!
已调整菜谱。
用料
草莓 | 150克 |
糖茶水 | 1000克 |
红茶菌液 | 380克 |
红茶菌膜 | 1片 |
草莓康普茶的做法
1000克水+5克红茶叶+100克糖(煮出来的糖茶水)
过滤完茶渣,用少量糖茶水冲刷一下切好的草莓,
等放凉后在一起装起来,加入红茶菌液、菌膜,盖上盖子发酵,2-3天开盖透下气,一周可开喝,喝不完的放冰箱冷藏可终止发酵!
小贴士
所有用具都要用开水消毒2遍。
此次红茶菌原液只发酵了13天左右,所有加多一片菌膜。