用料
| 糯米 | 1000克 |
| 五花肉（馅料） | 500克 |
| 生抽（馅料） | 3勺 |
| 老抽（馅料） | 1勺 |
| 盐（馅料） | 一小勺 |
| 蚝油（馅料） | 两勺 |
| 盐（加入泡好的糯米） | 约一勺半 |
| 粽叶（偏小） | 80片（最好用开水煮一下会比较软比较好整形，不容易裂开） |
| 姜片 | 四片 |
| 葱头 | 适量 |
| 去皮绿豆（用开水泡三小时） | 适量 |
| 花生（开水泡三小时） | 适量 |
| 咸蛋黄 | 半个（每个粽子半个） |
| 粽子数量 | 约40个 |
| 粽绳 | 40条 |
预热端午节肉粽的做法
白糯米清水泡一小时，喜欢糯一点的可以泡久一点，不喜欢糯的可以不用泡直接洗干净就包，洗干净捞起来加入一勺半盐混合均匀，可以直接就着米尝一下咸度，酌量增减！也可以依照个人口味添加酱油或其他，
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第2张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第2张")
五花肉切成2.5厘米的方块，加入调料配料腌制3-4 小时，包的时候不要把配料夹进去了哦
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第3张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第3张")
然后开始包，我的叶子有点小所以我要把它摊开才够宽，先把叶子摊开握成漏斗状
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第4张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第4张")
依次加入馅料，
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第5张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第5张")
把米整理平整把前面捏成角两边叶子收回来，把多余的叶子往前面折回去包好
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第6张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第6张")
把叶子收好多余的弄掉，绑好
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第7张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第7张")
把包好的粽子摆放入锅中，加入没过粽子的水煮4～5小时，我用的是柴火！
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第8张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第8张")
煮好的粽子先不着急捡出来，我们家一般都是快凉透才捡出来，因为热的捡出来容易爆角
![预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第9张]( "预热端午节肉粽的做法图解 做法步骤 第9张")
