简单的过年小零食，冬瓜糖做法 步骤 图解

快过农历年了，冬瓜糖出去买太甜又太硬，想着自己动动手吧，淡淡的清甜好吃

用料  

简单的过年小零食，冬瓜糖的做法  

1. 冬瓜去皮

2. 去里面的瓤

3. 切成拇指大小(自己看着舒服就行)

4. 把食用石灰粉放入1200mL水里调成石灰水， (看过以前建房子的石灰泡水后的样子吗？我们不是要石羔哦)。沉淀后只要水泡切好的冬瓜条，放入冰箱冻一个晚上。(我是傍晚6点冻到第二天9点才起床

5. 起床后拿出洗干净石灰水，我洗了3丶4次吧，觉得干净了，煲一锅开水把冬瓜条倒进再煮个5分钟再捞出沥干水份待凉后放入800克白砂糖

6. 放入白砂糖拌均后再放入冰箱冷个2天2夜，拿出后的样子

7. 用又大又高的平底锅熬出糖浆，一直熬

8. 熬到糖浆差不多收汁，离火翻炒(和潮汕的芋头沙一样做法)

9. 翻沙完毕，甜而不腻。

小贴士

熬糖浆糊时不要一时翻炒，不然熬出来变得和花生糖一样。新年小食品胡萝卜，马蹄，莲藕，莲子糖做法一样