用料
披萨饼皮: | |
高筋面粉 | 200克 |
干酵母 | 2克 |
砂糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
水 | 110克 |
披萨酱汁: | |
市售烤肉酱 | 适量 |
披萨菜料: | |
虾仁 | 适量 |
牛油果(切丁) | 半个 |
芝麻菜 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
虾仁披萨的做法
披萨饼皮。全部材料混合
厨师机钩形搅拌桨1档搅拌15分钟至光滑出膜。
滚圆,松弛20分钟。
切分成2等份。
滚圆排气,将面团慢慢转圈拉升成2块非常薄的饼皮。也可以用擀面杖擀平。
放在烤盘上,发酵30度30分钟。
均匀涂抹上烤肉酱。或者任何自己喜欢的酱料。
先铺一层马苏里拉奶酪,均匀码上菜。
最后再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱200度烤制9分钟左右,奶酪完全融化即可。
虾仁披萨。