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厨师的优选美食

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黑钻漩涡吐司（2个）附上博世厨师机手套膜做法做法步骤图解07-01

对比了两个方子，自己改动了一下，应小伙伴要求，传上来。我喜欢这个吐司，醇厚的可可海绵蛋糕包裹着扎实的奶香浓郁吐司内心，多重滋味享受，舌尖味蕾缠绵悱恻。绵润奶香，你们都值得拥有😋😋有一定吐司和蛋糕基础的宝宝才能尝试哦...
炼奶手撕吐司一一厨师机详细打面好吃的烹饪方法炼奶手撕吐司一一厨师机详细打面的地道做法和步骤02-05

用料鸡蛋1个细砂糖30克盐3克炼乳70克牛奶100克高筋面粉270克干酵母3克黄油30克炼奶手撕吐司一一厨师机详细打面的做法按材料的顺序除黄油外，放入厨师机2档2分钟成团，4档10分钟出厚膜加入黄油，2档打到黄油全揉入面团4档打...
KitchenAid厨师机出膜技巧（不断更新！）做法步骤图解08-03

谢谢网上大师分享我只是搬运工也为了自己Mark啦原则：混合：一档/二档揉光滑：二档/三档出膜（加黄油）：软面团用三档/四档量大面团用二档用料厨师机1台面团KitchenAid厨师机出膜技巧（不断更新！）的做法黄油，酵母，盐以外全部材料加进去...
优雅烘焙 2015：天使蛋糕厨师机版 12好吃的烹饪方法优雅烘焙 2015：天使蛋糕厨师机版 12的地道做法和步骤03-19

用料低筋面粉：125克盐：国内2-3克，北美3-4克白糖：345克12个蛋白（室温下）：（鸡蛋约50克，每个蛋白约33-35克）400-430克香草精：5ml模具中空模具（底部直径21cm,高9cm)优雅烘焙2015：天使蛋糕厨师机版12的做法把烤箱预热到325F=160C首先将...
柔软拉丝的北海道面包（汤种法）厨师机版做法步骤图解09-07

北海道面包，有中种做法，但时间长不太适合上班族，发个我最常做的汤种做法吧。汤种原理就是通过面粉糊化提高面包含水量，使得成品柔软拉丝。用料汤种材料：高筋面粉20g或1.5Tbsp水80g或2-3Tbsp面包材料：高筋粉350g或2cup奶粉20...
香浓白吐司（博朗厨师机）做法步骤图解12-29

用料高筋面粉250克食用水165克食用盐3克酵母3克细砂糖30克全脂奶粉5克无盐黄油25克香浓白吐司（博朗厨师机）的做法按照顺序，将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐均匀地撒入搅面缸内，把搅面缸放回厨师机中。开动厨师机低速1档，慢慢...
肉丸披萨（厨师机版）好吃的烹饪方法肉丸披萨（厨师机版）的地道做法和步骤09-30

这款披萨饼很薄，吃起来也不会觉得太腻。配方中包含了用烤箱烤肉丸的做法，操作简单，做出来的肉丸口感松软，效果好，又比炸的丸子健康。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克国内需减半1-1.5克牛肉（...
宝宝肉松(厨师机烤箱版)做法步骤图解02-24

想让孩子吃到真正的肉松，就跟着步骤做起来吧✊做一次，能吃好久，当零食解解馋、放粥里、做肉松蛋糕卷、肉松面包等等都可以。用料猪里脊肉600克葱、姜片适量料酒5克味极鲜酱油（或生抽35克）30克白砂糖30克盐1克玉米油35克宝...
福鼎肉片(厨师机版)做法步骤图解01-26

用料腿瘦肉500克冰水200m盐10克鸡精5g糖3g小苏打5克木薯粉250克福鼎肉片(厨师机版)的做法切块放入绞肉机搅打成肉蓉将搅打好的肉蓉放入厨师机，放入盐10g，鸡精5g，糖3g，小苏打5g，搅打3分钟加入250g木薯粉，搅打的同时倒入200ml...
无需厨师机的俄罗斯大列巴做法步骤图解03-09

近年来比较流行的俄罗斯大列巴，其实已经不是真正的传统俄罗斯列巴了，当初的列巴，是完全使用黑麦粉，自然发酵7天后制作烘烤，《钢铁是怎样炼成的》中，保尔.柯察金在修铁路时候吃的黑面包，就是真正的俄罗斯列巴，这种面包非常粗糙...
巧克力麦芬～厨师机版做法步骤图解10-24

一个嫌麻烦又懒的极致80后处女座！有老公有刚刚开始吃辅食的闺女还有一只什么都吃的短腿萝莉萨摩～喜欢做饭，更喜欢招呼朋友来家吃饭～正统菜or黑暗料理，只要做出来好吃就行了！用料高筋面粉100g巧克力粉25g有盐黄油50g白糖or红...
多谷物奶酪吐司（KA厨师机版）做法步骤图解02-24

含水量80%用料高筋面粉200克多谷物面粉40克全麦面粉20克冰牛奶130克冰淡奶油86克白砂糖15克黄油20克鲜酵母8克海盐5克奶酪丁（切达/高达）适量多谷物奶酪吐司（KA厨师机版）的做法粉类+水混合均匀至无干粉，盖膜放冰箱冷藏水合2...
「抹茶草莓蛋糕卷」-COUSS CM-1200厨师机出品做法步骤图解07-29

漂亮的抹茶草莓蛋糕卷，清新的颜色搭配，让人心情都跟着愉悦起来，利用CM-1200厨师机轻松打发鸡蛋和淡奶油，制作一道美味的蛋糕卷，就是如此简单！(~~by@我爱厨房)用料蛋糕卷鸡蛋4个白糖70g牛奶60ml色拉油40ml低筋面粉60g抹茶粉8...
青蛙汉堡东菱厨师机c08做法步骤图解06-25

天气太冷,做面包似乎已经是相当耗时的一件事,等发酵好再整个面团子已经是天黑了,不过有了厨师机是真的好方便,比起以前揉面和各种伤心,现在真的缩短了太多的时间。娃娃最近爱上吃肯德鸡的汉堡了,可你又不想让他吃那么...
凯伍德厨师机食谱-樱花双层芝士蛋糕做法步骤图解03-15

用料第一层：海绵蛋糕全蛋2个低粉60g细砂糖70g第二层：烤芝士奶油奶酪140g细砂糖35g低粉4g淡奶油30ml全蛋1个第三层：樱花风味慕斯淡奶油140ml细砂糖25g水20ml蛋黄1个吉利丁3g马斯卡彭60g樱花糖浆5ml食用色素适量装饰樱花饼...
蒂芙尼蓝糖霜曲奇（博朗厨师机）做法步骤图解12-30

用料动物性无盐黄油100g（饼干底）糖粉A50g（饼干底）淡奶油23g（饼干底）杏仁粉20g（饼干底）低筋面粉115g（饼干底）DR食用湖蓝色粉/蓝色食用色素适量（饼干底）灭菌鸡蛋蛋清30g（糖霜）柠檬汁5ml（糖霜）糖粉B170g（糖霜）橙皮丁5g（装饰）蔓越莓5g（装饰）南瓜...
可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）做法步骤图解10-04

披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征，引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时，也要注意保持身材哦。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克（国内需减半1-1.5克）8-10寸披萨烤盘烤盘1个23...
解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱好吃的烹饪方法解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱的地道做法和步骤12-29

玩烘焙多年结识了很多全国各地的焙友，经常分享给他们我的一些我成功的经验和配方，得到了大家的信任，很多焙友私信让我推荐一款适合家用的千元级厨师机，今天它来啦！👆🏻经典蓝灰高级色搭配，符合颜值控眼光👍🏻，全金属铸铝机身...
土司面包（厨师机版）做法步骤图解08-27

土司面包厨师机用料高精面粉290克盐6克干酵母4克细砂糖15克黄油24克牛奶190克土司面包（厨师机版）的做法取少量牛奶加热至40度左右，加入酵母静置2分钟除黄油外，把其他材料混合倒入搅拌盆用筷子搅拌，至盆内基本无干粉。开动...
正宗韩国泡菜（youtube上韩国厨师Maangchi的菜谱）做法步骤图解10-23

成功率超高的菜谱，材料用量不必太精确～用料大白菜五颗盐一小袋（200g）(一杯）水（糯米糊）500ml糯米粉（糯米糊）两大勺糖（糯米糊）两大勺白萝卜250克（拳头大小）胡萝卜200克（拳头大小）葱5小根韭菜10小根蒜（洋葱蒜泥）24瓣姜（洋葱蒜泥）一小块（指头...
美味的厨师机手套膜记录做法，大厨教你技巧02-21

出手膜视频链接:/play/u/2080051531/p/1/e/6/t/1/4配方：面包粉250g，糖30g，盐5g，蛋液20g+5g，牛奶110g+5g，黄油20g酵母3g步骤：放入食材面粉+糖+盐+蛋+牛奶,酵母跟黄油先不要放,注意注意！（1）用1档搅拌，1分20秒成团后，在面团处挖个小...
樱花馒头 x 博世厨师机做法步骤图解02-07

马上春三月就来了！春日樱花季怎么能少得了粉嫩嫩的樱花造型馒头呢？！看着刚出锅香香软软的馒头，清新的粉色Q萌小樱花，也为厨房带来了一丝春日的气息。这次制作樱花馒头我用的是博世大师系列厨师机来辅助揉面，有了它的帮忙，揉...
自制肉松，厨师机版做法步骤图解02-18

轻轻松松做肉松，简简单单出成绩。做肉松实践了好多种方法，最后还是认为这种方法时间最快，成品最好。本人做的是咸鲜口，如果喜甜的自行调整。厨师机一台，不粘锅一个，煮锅一个。用料猪里脊500克葱1根姜3---4片花椒粒10多粒盐1...
元旦小厨师-家常红烧肉做法步骤图解01-22

分享美食庆元旦迎新年！今天我给老师和同学们做一道红烧肉！一焯二煸三炖。瘦而不柴肥而不腻，香糯软烂。颜色也很喜庆！废话不多说，现在开始制作我们美味的红烧肉吧！用料五花肉2斤鹌鹑蛋300克山水啤酒1瓶生姜2块葱适量料酒1勺...
酱香浓郁炸酱面 x 博世厨师机做法步骤图解02-07

南方小孩儿北上去北京上学，除了耳濡目染的“儿化音”还打开了美食新大门！这道炸酱面就是我的心头好，套用网上一句话，喷香的炸酱拌鞋底都好吃，哈哈哈。炸酱面一定要给足仪式感，对我来说黄豆和心里美萝卜必不可少，五颜六色的小...

厨师的优选美食

黑钻漩涡吐司（2个）附上博世厨师机手套膜做法做法步骤图解07-01

炼奶手撕吐司一一厨师机详细打面好吃的烹饪方法炼奶手撕吐司一一厨师机详细打面的地道做法和步骤02-05

KitchenAid厨师机出膜技巧（不断更新！）做法步骤图解08-03

优雅烘焙 2015：天使蛋糕厨师机版 12好吃的烹饪方法优雅烘焙 2015：天使蛋糕厨师机版 12的地道做法和步骤03-19

柔软拉丝的北海道面包（汤种法）厨师机版做法步骤图解09-07

香浓白吐司（博朗厨师机）做法步骤图解12-29

肉丸披萨（厨师机版）好吃的烹饪方法肉丸披萨（厨师机版）的地道做法和步骤09-30

宝宝肉松(厨师机烤箱版)做法步骤图解02-24

福鼎肉片(厨师机版)做法步骤图解01-26

无需厨师机的俄罗斯大列巴做法步骤图解03-09

巧克力麦芬～厨师机版做法步骤图解10-24

多谷物奶酪吐司（KA厨师机版）做法步骤图解02-24

「抹茶草莓蛋糕卷」-COUSS CM-1200厨师机出品做法步骤图解07-29

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蒂芙尼蓝糖霜曲奇（博朗厨师机）做法步骤图解12-30

可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）做法步骤图解10-04

解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱好吃的烹饪方法解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱的地道做法和步骤12-29

土司面包（厨师机版）做法步骤图解08-27

正宗韩国泡菜（youtube上韩国厨师Maangchi的菜谱）做法步骤图解10-23

美味的厨师机手套膜记录做法，大厨教你技巧02-21

樱花馒头 x 博世厨师机做法步骤图解02-07

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酱香浓郁炸酱面 x 博世厨师机做法步骤图解02-07

厨师的优选美食

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KitchenAid厨师机出膜技巧（不断更新！）做法 步骤 图解08-03

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香浓白吐司（博朗厨师机）做法 步骤 图解12-29

肉丸披萨（厨师机版）好吃的烹饪方法 肉丸披萨（厨师机版）的地道做法和步骤09-30

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福鼎肉片(厨师机版)做法 步骤 图解01-26

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可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）做法 步骤 图解10-04

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土司面包（厨师机版）做法 步骤 图解08-27

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美味的厨师机手套膜记录做法，大厨教你技巧02-21

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自制肉松，厨师机版做法 步骤 图解02-18

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KitchenAid厨师机出膜技巧（不断更新！）做法步骤图解08-03

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香浓白吐司（博朗厨师机）做法步骤图解12-29

肉丸披萨（厨师机版）好吃的烹饪方法肉丸披萨（厨师机版）的地道做法和步骤09-30

宝宝肉松(厨师机烤箱版)做法步骤图解02-24

福鼎肉片(厨师机版)做法步骤图解01-26

无需厨师机的俄罗斯大列巴做法步骤图解03-09

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多谷物奶酪吐司（KA厨师机版）做法步骤图解02-24

「抹茶草莓蛋糕卷」-COUSS CM-1200厨师机出品做法步骤图解07-29

青蛙汉堡东菱厨师机c08做法步骤图解06-25

凯伍德厨师机食谱-樱花双层芝士蛋糕做法步骤图解03-15

蒂芙尼蓝糖霜曲奇（博朗厨师机）做法步骤图解12-30

可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）做法步骤图解10-04

解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱好吃的烹饪方法解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱的地道做法和步骤12-29

土司面包（厨师机版）做法步骤图解08-27

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自制肉松，厨师机版做法步骤图解02-18

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酱香浓郁炸酱面 x 博世厨师机做法步骤图解02-07