『涵食』酥炸小黄鱼（少/无油 空气炸锅）做法 步骤 图解

少油或者根本无油，健康美味，相对低脂！

刚买的小黄鱼，很新鲜，直接收拾了一下，腌制一段时间，用的空气炸锅，空气炸锅的好处是可以不用放油就达到油炸的效果，果然金黄酥脆，美味可口。

用料  

『涵食』酥炸小黄鱼（少/无油 空气炸锅）的做法  

1. 小黄鱼洗净，去掉内脏和腮，加入调料，腌制至少半小时入味

2. 面粉和淀粉混合好备用，将腌制好的小黄鱼均匀沾上面粉淀粉的混合物，摆好备用，此处注意看下小贴士。

3. 将小黄鱼摆入空气炸锅的内盘上，怕粘难以取出的话，可以在摆入鱼之前，于内盘上稍微喷一点点油，没有喷的那种油的话，可以在内烤架上抹一点油。

4. 空气炸锅用炸air fry档，我家的默认是390华氏度，直接默认即可，设置时间为12分钟，烤至6分钟的时候，暂停，给鱼翻面～

5. 时间到了，出锅！金黄酥脆的小黄鱼！

6. 如果腌制时间不够的话，可以配点椒盐。椒盐：黑胡椒粉，盐，吃辣的可以加点辣椒面

小贴士

1. 用的空气炸锅，没有的话，可以用锅煎，按时翻面即可。
2. 裹面的时候，尽量让鱼身被完全包裹住，然后抖去多余的浮面，处理好的小黄鱼如步骤图所示。因为用空气炸锅，不需要放油，所以浮面太多的话，会致使浮面会留在烤好的小黄鱼上，并不会形成脆皮。
3. 这个方子还可以用来炸鸡翅