超级无敌鲜鱼汤!
煮面/煮粉/直接喝都是💯
我煮了土豆粉er,鲜掉眉毛!>_<
用料
江团鱼 | 1条 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 大半头 |
料酒 | 适量 |
萝卜干儿咸菜 | 适量 |
雪菜咸菜 | 80克(根据口味调整) |
土豆粉 | 1包 |
🐟鲜鲜鲜鱼汤🐟 炖江团鱼的做法
江团鱼洗净刮去表皮粘液,放盆里用料酒腌制十五分钟。
热锅加油,油温七成热(插入筷子🥢微微冒泡儿),下入葱和拍碎的蒜翻炒,炒香。
加入萝卜丁儿咸菜和雪菜,继续翻炒出香味儿。
将鱼和腌制的料酒一并倒入锅中,加水至几乎淹没鱼。中小火炖煮10分钟。
我还加了土豆粉。土豆粉下锅三分钟,出锅开吃。
小贴士
小tips:
❶配菜:还可以加入少量配菜(为不把鱼的鲜香都吸走,所以少量,可以第一顿剩下的汤再煮菜)。
❷雪菜:我买的六必居小包装雪菜,80g/袋,我觉得味道比较好,也不会特别咸,做菜放点儿,或者喝粥当咸菜都比较刚好。