把这一颗心，献给最爱的人吧！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 牙签 | 1－2根 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法
材料，漏了牙签。
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第2张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第2张")
火腿肠对半切开
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第3张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第3张")
再次对半切，头部不要切断
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第4张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第4张")
弯过来凹造型，用牙签固定
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第5张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第5张")
不粘锅刷油，放入心形火腿
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第6张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第6张")
开火，烧至微热时磕入鸡蛋。全程小火。
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第7张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第7张")
蛋白底部凝结时加入几滴水，盖上盖子焖
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第8张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第8张")
蛋白表面全部凝结就可以出锅了 根据口味加入盐或酱油。
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第9张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第9张")
流心诱人！但一定要选用可生食标准的鸡蛋！因为生食鸡蛋有感染沙门氏菌的危险。
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第10张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第10张")
黄天鹅鸡蛋，引进日本38年可生食鸡蛋标准，不含沙门氏菌，生食更安心！
![黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第11张]( "黄天鹅爱心煎蛋无需模具的做法步骤图 第11张")
小贴士
火腿肠选淀粉含量高的，不要有肉粒，玉米之类的添加物，也不要太粗的，不然会很容易断，也不好凹造型。我选的是双汇30g一根的，可以选更长一些的，做出来效果更好。