不需要个把小时,只需五分钟,完成一杯各种茶叶的奶茶~~都是套路
用料
奶茶(红茶) | 材料如下 |
各种红茶(推荐正山小种) | 3g |
纯牛奶 | 250ml |
可可粉(没有可不放) | 10g |
白砂糖 | 10g |
奶茶套路 如下 | |
茶叶:奶:糖:辅助材料 | 3:250:10:10 |
奶茶--极简单 极好喝 极“套路”的做法
开大火空烧锅,等锅冒烟后,开小火
然后熬焦糖。把糖倒入锅中间,等糖被熬成褐色浓稠的液态,倒入牛奶
此时焦糖会迅速凝固。立刻开大火,下茶叶,将茶叶搅拌均匀。下可可粉,没有可不放。一直煮到焦糖融化,牛奶体积稍稍膨大后关火。
将奶茶筛入杯子,再取少许可可粉点缀表面即可(如果做绿茶奶绿,把茶叶换绿茶、可可粉换抹茶粉;如果做乌龙茶奶茶,把茶叶换乌龙茶、舍去辅助材料)
附两张效果图(左奶绿,右奶茶)
晒图吧~ showing your tea~
小贴士
1.尽量使用不粘锅,如果没有,下牛奶后用锅铲将焦糖铲起;
2.焦糖不要熬的太久,有变色即可下牛奶,不然味道很怪;
3.如果喜欢喝淡的,煮奶茶时稍稍起泡就可以关火,喜欢喝浓的,等奶茶体积膨大后关火;