做了4次,很好上手,步骤简单,看一遍就能记住,不用拿着手机边看边做
用料
小葱 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 适量,根据自己喜好 |
先处理酱汁,生抽老抽糖放进一个稍大的碗里,这样面进入容易拌透,调好味道后,自己尝几下,在嘴巴里酝酿会儿,缺啥补啥
煮面 ,跟老板说买用来拌的面,不容易烂的,这样吃起来有嚼劲,我买的是稍微宽一点的面,面下好后放在步骤1的调汁碗中
面上放上散葱,放多一点
中小火耐心熬猪油,一定要有耐心,不要大火,不然焦了还要洗锅重来,熬好的猪油浇在葱上
拌起来,吃起来,再可以配一个汤,一个凉菜,好吃到唱歌~
葱千万不要油里炸,会有苦味,用猪油浇在上面会很香,色泽又好