喜欢喝酸奶,但市面上的酸奶除了“如实”都加了糖...酸奶机又嫌麻烦,发现夏天用开菲尔菌做酸奶超级超级方便⚠️🌹
开菲尔菌对身体的好处自不必说,所以推广啦~
Tips:
1⃣️其实也试过 安琪 的十菌酸奶粉,不过用了易极优的机器才成功。有兴趣的朋友可以试试露天做哈。
2⃣️奶的种类可以换,我试过安琪,悦荟,光明都OK,不过蛋白质含量高些的奶更容易成功哈~
用料
纯牛奶 | 3包 |
开菲尔酸奶菌 | 1克 |
时间 | 12-16小时 |
自制开菲尔酸奶(无酸奶机)的做法
准备好材料。开菲尔菌我用的川秀,一小包1克可以做1L奶,不过我一般做750ml。
奶倒入干净容器,再加入开菲尔菌。
⚠️注意:重点来了,看到放在里面的勺子么,它不能是金属的⚠️这是成败的关键,开菲尔菌碰到金属会挂,你的酸奶会臭⚠️用木勺搅拌均匀。
装入合适的容器。同样不能有金属~
室温静置。
25度左右的天时间长些,约莫一天半;
30来度短些,大概晚上做,第二天早上就能喝了。完成✅