我这个视频也是第一次炒,之前也没有炒过半酸的,多多支持我吧!
用料
小米辣 | 5-7个 |
芥菜 | 一把克 |
腌制的芥菜半把 | |
五花肉 | 100克 |
蒜蓉 | 5 |
半酸雪里红的做法
把芥菜剁碎,先切后剁
五花肉剁碎
蒜蓉剁碎
腌制的芥菜也和没腌制的芥菜一样剁碎。
这是全部材料。水开后放芥菜沥水,沥水20秒即可
把芥菜的水分用手挤干,挤的越干越好
挤干后放锅里炒干,注意不要放油。把肉沫炒香
肉沫炒香后放蒜蓉小米辣爆香
小火爆香后放入芥菜大火翻炒
放盐1克,鸡精味精各1克不要放生抽之类的一到爽口的半酸雪里红就完成了
小贴士
注意:芥菜水开后再沥水
沥水后一定要用手把水分挤干
挤干后再翻炒,不要放油
调味时放一点水,不要太多,一点就可以。
不能吃辣的可以用其他辣椒代替。
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