在家里也能做的滑蛋牛肉方,味道一点也不差。鲜嫩的牛肉配上顺滑的鸡蛋,再拌上裹了浓汁的米饭,孩子一口爱上,直接吃光盘!
用料
牛柳 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
减盐酱油 | 适量 |
婴标番茄酱 | 适量 |
处理好的牛柳切小片,加入少量淀粉、辅食油,大一点的孩子还可以加点减盐酱油;
抓匀腌制一会,这样可以锁住肉质的水分,让肉更嫩;
取2个鸡蛋,加少许水淀粉打散;
婴标番茄酱,加少量淀粉、减盐酱油;
加清水搅拌均匀,调成酱汁备用;
锅里倒油,放入牛肉翻炒变色
加入洋葱,炒至8/9成熟
另起锅刷油,倒入蛋液,最小火煎至蛋液底部微微凝固;
倒入炒好的牛肉洋葱滑散
倒入调好的酱汁,收汁就可以吃啦
酸甜开胃,更嫩更好吃
配饭吃味道一绝!
小贴士
>一岁以上的宝宝的饮食逐渐向家庭饮食靠拢,可以适当加点调味料,但尽量保持食物原味,口味清淡。
>选择嫩一点的牛柳更适合宝宝咀嚼和消化。