适合健康减脂,适合小孩不爱吃蔬菜,简单快捷,有个搅肉机就可以和面,出错率低
用料
菠菜 | 1把 |
面粉 | 300克 |
盐(和面用) | 1克 |
鸡蛋(和面用) | 1个 |
鸡蛋(煮面条用) | 1个 |
西红柿 | 1个 |
盐(煮面) | 1克 |
蚝油 | 0.5勺 |
糖 | 1克 |
大人小孩都能吃的菠菜面的做法
菠菜面:
菠菜洗净沥干,水开放入菠菜,焯水30秒,捞出压干水把菠菜、1g盐、面粉和1个鸡蛋放入搅拌机,不用加水
搅拌成碎
揉成面团,放置一旁醒发20分钟
把面团剪成小面条形状,不要剪太厚
锅中加水,煮沸后把小面条倒入锅中,煮10分钟
面条捞出过凉水,这一步菠菜面就完成了
西红柿鸡蛋面:鸡蛋打散,炒碎
西红柿下锅炒出汁
把鸡蛋和调料倒入,煮5分钟
把面条倒入,煮五分钟,关火焖五分钟
汤太多可以大火收汁
完成
小贴士
①第一次做最好先剪完再煮,不然剪得慢,面的生熟度不好把握
②面条别剪太厚,不容易熟,我就是剪太厚,里面多少有点硬
③菠菜可焯可不焯水,我一般会焯,怕涩口