美味的低卡低脂马芬做法，大厨教你技巧

过了三十岁之后突然发现消化不动重油重糖，尽量管住嘴可体重怎么都减不下来…这款马芬的最初想法是模仿Costco超市的巧克力马芬，扔掉了黄油、牛奶、鸡蛋，减了糖，突然发现也可以接受，甚至更容易消化了～把方子写下来，大家有需要自取啦～下面配方是小号马芬5个，大家可以翻倍。

用料  

低卡低脂马芬的做法  

1. 材料如上图，小号马芬5个的量。这儿给大家展示巧克力味儿的马芬，如果想做抹茶味儿，巧克力粉换成3-5g抹茶粉，最多5g，不要加太多，抹茶味儿的一定要加蜂蜜，不然口味会微微发涩。没有豆浆，用等量的水替代。极度需要减肥的情况，把黄糖减到10g，就那么一丁丁点儿甜味了。

2. 豆浆、黄糖、玉米油、蜂蜜倒入盆中，搅匀

3. 低筋粉、巧克力粉、泡打粉，过筛到液体中，用刮刀拌匀

4. 把搅好的面糊分装到5个小号的马芬纸托中。然后有一个可选项：小惊喜夹心。可以选任何想加的小块食材，白巧克力、葡萄干、干果、枸杞…

5. 把“小惊喜”戳到马芬面糊的中间，用面糊把上面盖好。这样烤好了看不出来是什么夹心，吃的时候才会有惊喜。

6. 烤制条件：180度20分钟，中层，中途调转，防止受热不匀。

7. 烤好了放至温热就可以装盒密封啦，稍微有点儿水汽，能保证湿润。来看看“小惊喜”～

8. 黑芝麻味儿的也行，用80g的黑芝麻酱替代方子中的巧克力粉，水或者豆浆的量要加到150g。黑芝麻酱要用水或豆浆一点儿点儿澥开，就像澥麻酱一样。

9. 巧克力粉我用的是法芙娜的，就是可可粉～如果不是极度巧克力口味狂热粉丝，其实用啥都问题不大～特别特别追求巧克力口味的，再加一丁丁点儿速溶黑咖啡粉进去，就是用食指中指捏一点儿的量就足够，跟粉类一起过筛，拌入面糊中。一定是纯黑咖啡粉呀，不能是三合一或者加伴侣的速溶咖啡粉。

小贴士

马芬制作其实特简单，完整视频因为比较长，我传到了微博上，大家搜“noah1020”，抱着小泰迪的就是我～有需要大家自取啦～