因为疫情一直和孩子待在老家，两个宝宝都很喜欢吃肯德基，买不到就自己动手吧，闺女说比肯德基还好吃哈哈哈，一波彩虹屁吹得我都要飞上天了哈哈。发朋友圈好多朋友要方子，唉，我这么懒的人容易吗？用尽洪荒之力记录一下用量。但是因为两个孩子捣乱真的是中间步骤没时间拍图，下次补上吧。不小心看到这个菜谱的宝宝们不好意思啦
用料
| 面包胚： | |
| 牛奶 | 75克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 黄油 | 22克 |
| 夹馅材料： | |
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒、味达美酱油、耗油、鸡蛋一个、盐、黑胡椒粉、五香粉 | 根据个人口味腌制 |
| 面粉（裹鸡腿肉用） | 适量 |
| 生菜叶 | 少许 |
| 沙拉酱 | 适量 |
肯德基劲脆鸡腿堡的做法
除黄油外所有材料放入厨师机，揉至基本拓展，加入黄油，出手套膜
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
手指按一下，不回缩，不塌陷（回缩是发酵不够，塌陷是过头了）
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵至2到2.5倍大，拿出来，轻揉排气…然后分5份，每份我的大概是70克一个。
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入烤箱，下面放碗热水保持湿度，中间凉了可以再换热水，发酵至2倍大
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刷全蛋液，撒芝麻
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上下火160，15分钟。因为我在老家用的是200块钱买的小烤箱，温度偏高也不平均，随时关注上色情况。烤完拿出，趁不完全凉放入保鲜膜，我是前一天做好胚，第二天才炸的鸡肉
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
腌鸡肉没有图，我腌了大概4个小时，中午腌的，晚上炸的。方法就是腌好的鸡腿沾面粉，沾好抖掉多余的，再沾面粉，再抖点，大概如此6次就差不多了。油温6成热炸5分钟（感觉熟了就行，我是蒙的）然后把油烧热复炸一边，很酥脆
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把我的面包胚拿出来，喷点水，我老家没喷壶我就是用手湿了然后沾到面包上的（画面太美不敢看呢哈哈）放入烤箱100五分钟关了闷着，洗生菜，面包胚切开，放生菜，沙拉酱，鸡腿肉，夹起来，哈哈，完美！！！
![肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
注意1：面包胚随时关注上色情况，根据自己家烤箱调整温度
2：有些步骤没有图，以后补上吧，主要身边朋友要，不然我真是懒得写啊啊啊啊啊，对不住了各位