汆味芥疙瘩丝怎么烹饪才好吃，好吃的汆味芥疙瘩丝做法

河南特色地方菜，登封名吃：汆味芥疙瘩丝

用料  

汆味芥疙瘩丝的做法  

1. 传说中的芥疙瘩，就长这样噢😊
   
   自然之美——大美噢😊

2. 清洗去皮，切丝。

3. 炒制技巧：
   1、水炒：铁锅放水加热，放入切好的姜丝、花椒、芥疙瘩丝、竹盐、山茶油，翻炒至热。
   
   2、放醋：芥疙瘩丝水炒到开始烫手时，放入备好的自制米醋，快速翻炒至醋味很浓时，关火。
   
   3、密封：将炒好的芥疙瘩丝，迅速倒入已准备好的耐热密闭容器内盖好，并用毛巾或棉被包裹起来，等到温度自然冷却后再打开食用。

4. 一吃两眼泪的登封名吃：汆味芥疙瘩丝

小贴士

温馨提示：

芥疙瘩丝汆与不汆在两点：
1、醋好吗？
2、放醋的时间很关键。