黄豆肉皮炒芥菜疙瘩咸菜丝做法 步骤 图解

黄豆肉皮炒咸菜丝是纯朴的做法，集各种朴素食材的味道精华，生成新的美味。

用料  

黄豆肉皮炒芥菜疙瘩咸菜丝的做法  

1. 黄豆泡发

2. 芥菜疙瘩咸菜切丝泡半天中间换两次水。不要太咸

3. 肉皮切丝，爱吃肉可以加点五花肉或者梅肉切丝。葱花切片。

4. 热锅凉油，油热下葱花翻炒出味道。

5. 下肉皮肉丝翻炒变色放料酒。

6. 加入老抽生抽五香粉，少量糖翻炒。

7. 加入黄豆翻炒。

8. 加入疙瘩丝

9. 放少量酱油调色调味。

10. 翻炒均匀。

11. 加少量水。水别太多，咸菜烂了口感不好。改小火儿焖熟即可。

12. 中间翻炒下。尝尝没有豆腥味，肉皮子烂了，水焅没即可。看住了，别焅糊锅了：）

13. 炒干，出锅！

14. 一大盘子！