南瓜挞是日料店里我很爱的一道甜品
用料
| 南瓜（糊 | 400克 |
| 淡奶油（糊 | 30克 |
| 鸡蛋（糊和皮各一半 | 1个 |
| 黄油（皮 | 30 克 |
| 糖粉（皮 | 15克 |
| 盐（皮 | 2 |
| 玉米淀粉（糊 | 10克 |
| 低筋面粉（皮 | 10克 |
| 白糖（糊 | 5克 |
| 淡奶油（表 | 150克 |
| 椰蓉（表 | 适量 |
| 糖（表 | 适量 |
南瓜挞🎃的做法
贝贝南瓜🎃 削皮蒸熟
![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第2张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第2张")
蒸好的南瓜
![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第3张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第3张")
蒸好的南瓜 （ 第二层的糊做好了
➕淡奶油30g➕ 白糖5g➕面粉10g![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第4张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第4张")
挞皮摊在盘子里 用叉子挫洞🕳️
挞皮是 黄油40 g ➕糖粉15g ➕半个蛋➕ 低筋面粉100g ➕2g盐 放冰箱冷藏半小时 后摊开![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第5张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第5张")
180 上下火 25 分钟 放置冰箱一晚上
![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第6张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第6张")
挤上淡奶油 150 g
没抹匀 我又用刮刀重新挂了一遍![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第7张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第7张")
像个减肥蛋糕 南瓜很甜
撒上椰蓉就ok了 ！![南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第8张]( "南瓜挞🎃的做法步骤图，南瓜挞🎃怎么做好吃 第8张")
小贴士
可以先把挞皮烤一下 上下火180 五分钟