夏日棒冰第四弹：赤豆棒冰做法 步骤 图解08-11
红豆棒冰的第二种方子！之前仅仅只用到了红豆沙，所以没有老底子赤豆棒冰里可以咬到的原粒，因此这次的主角材料是红豆泥用料红豆泥2汤勺红豆沙1汤勺夏日棒冰第四弹：赤豆棒冰的做法左边是红豆泥（已有菜谱，且已加糖），右边是红豆沙...
糯香赤豆糕食谱做法大全,超简单的糯香赤豆糕做法步骤03-06
用料红豆100克糯米粉150克糖60克水适量（煮红豆）糯香赤豆糕的做法准备好食材赤豆与水大约以1:2比例煮烂。赤豆舀出，糯米粉和糖混合均匀后放入赤豆（注意赤豆水先不要急着放进去，赤豆煮烂厚自身就有水），再揉匀，若水不够就直接加...
菠萝叶粽子--粟米赤豆馅做法 步骤 图解01-01
在家乡这边，有种叶子称为“菠萝叶”，其实它与菠萝并没有直接关系，叶子形状像巴掌，但比巴掌大得多。有种特别的香味，包粽子很好。端午节前夕，奶奶在集市上买了许多菠萝叶，说要教我做最地道的山东粽子。用料菠萝叶数张粟米赤豆...
桂花赤豆糊「松下分体式电饭煲」做法 步骤 图解08-16
前几天去南方旅行，一路都是桂花香。回家以后一直心心念念桂花的香气，就复刻了桂花赤豆糊的做法，使用松下分体式电饭煲大大缩短了红豆煮制的时间。用料红豆一杯冰糖根据个人口味添加水干桂花适量糯米粉一杯开水藕粉一包桂...
豆沙馅（农家小赤豆）做法 步骤 图解12-07
家里老外婆以前会种一些小赤豆，除了用来煮汤、煮粥，我也经常会用豆沙馅做一些吃的，比如面包、馒头、包子、蛋黄酥、月饼等等，所以常常会做一些豆沙馅放在冰箱冷冻，随用随取很方便，今天用菜谱的方式记录下来，做法也比较简单，分...
赤豆元宵--南京大牌档复刻版做法 步骤 图解10-11
说起赤豆元宵，南京老城南人都会推荐莲湖汤团店，但是我个人呢，还是更喜欢南京大牌档的，没有那么糊也没有那么甜，一次能吃好几碗。其实做起来也是不难的，趁着元宵节还没到，发出来还是赶得上应景的。用料红豆200克水A适量糯米粉...
电高压锅『赤豆粽』做法 步骤 图解10-06
用料糯米480ml赤豆60ml干粽叶20片小苏打一点点蜂蜜或白糖适量电高压锅『赤豆粽』的做法上班前，分别洗净米和豆子用水泡上。粽叶加开水泡上。下午回来，将豆子倒入糯米与小苏打拌匀静置20分钟取两片粽叶剪去头上的梗，两片...
「赤豆沙牛奶圆子」做法 步骤 图解03-07
用料「a.香糯赤小豆沙：赤小豆50克糯米10克红枣10克枸杞适量糖10克清水」300ml「b.牛奶小圆子糯米粉60克开水20克常温牛奶」25-30克（我用了28克）「赤豆沙牛奶圆子」的做法【制作赤小豆沙】赤小豆与红豆相比，颗粒较为瘦长，口...
美味的椰香赤豆小丸子做法，大厨教你技巧10-07
年初去苏州玩，在桃花源记吃了赤豆小丸子，超级喜欢，在苏州待了四五天，每天都会吃，就算在深夜也会点一个赤豆小丸子的外卖，回来后一直想要复刻出来。制作的关键是要做出黏黏的豆沙底，试过藕粉，藕粉特别容易结成坨，失败了，今天做的...
解腻神器冰镇赤豆酒酿做法 步骤 图解06-14
一直很爱喝这个吃炸串的时候来一个简直了和冰镇绿豆汤冰镇酸梅汤齐名是我的解腻神器排行榜第一位大家了解一下用料红豆100克米酒400克白糖80克老冰糖40克解腻神器冰镇赤豆酒酿的做法先做糖渍红豆红豆需要提前洗净然后...
美味的赤豆糊~甜品做法，大厨教你技巧09-20
念念不忘当年校门口甜品店的那碗——赤豆糊用料赤小豆≈300克西湖藕粉1小袋糖少量干桂花or糖桂花≈1克赤豆糊~甜品的做法赤小豆浸泡一晚或数小时，(尚好的赤小豆不用浸泡亦可)压力锅或者炖锅慢炖至软烂。取一大勺提前炖...
清香赤豆粽食谱做法大全,超简单的清香赤豆粽做法步骤01-05
用料圆粒江米粽叶赤小豆猪油豆沙枣（馅料可根据自己的口味选择）清香赤豆粽的做法江米洗净，用凉水浸泡一夜，一定把米泡透（这样煮出来的粽子才软糯可口）包好的粽子放入锅中（水量没过粽子即可），我用的美的电压力锅，选择（豆/蹄筋）键即...
赤豆松糕，好吃到能原地开店做法 步骤 图解12-30
2022年春天的上海，因为疫情，城市像被按下了暂停键。抬头看窗外万籁俱寂，转头看屋内铲锅碰撞，有婆婆的厨房是我们家最热闹的地方。看着这个温馨的画面，我感谢疫情让我们一家人有了更多时间在一起。这一刻，灵感乍现，我要为她建...
莲藕赤豆陈皮汤好吃的烹饪方法 莲藕赤豆陈皮汤的地道做法和步骤09-29
莲藕赤豆陈皮汤今日小贴士：配料：大骨1根，莲藕700克，赤豆50克，陈皮5克，盐适量注意事项：陈皮最好不要省略，有了陈皮这款汤特别清香，而且还有点点回甘，也比较滋润。用料莲藕700克莲藕赤豆陈皮汤的做法莲藕...
一学就会的桂花赤豆小圆子做法 步骤 图解02-09
简单易做有营养，可以当正餐的点心，也可以直接当早饭。用料红豆120克冰糖20克小圆子适量桂花干适量一学就会的桂花赤豆小圆子的做法赤豆买颗粒均匀的，并不是颜色越深越好，我喜欢个头略小一点的。我一般晚上睡觉前浸泡，这样...
赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖好吃的烹饪方法 赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的地道做法和步骤06-16
赤豆鲤鱼，源自元代饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》。这本书专为皇帝延年益寿所著。鲤鱼与赤豆的搭配使得鲤鱼愈发鲜美爽滑，具有利水消肿的功效，还能增强免疫力。在这个乍暖还寒的早春食用，能使人体免受寒湿之气的侵扰。...
美味的传统糕点赤豆糕做法，大厨教你技巧08-26
苏式传统糕点“赤豆糕”，北方人称为红豆糕，用红豆，糯米粉制作而成，苏州人以前早点都会去买赤豆糕，滋油糕吃的。用料糯米粉300克粘米粉50克红豆100克白糖50克红糖20克桂花温水230克传统糕点赤豆糕的做法红豆清洗后加煮饭水...
纯纯的一碗暖心赤豆汤（红豆沙）做法 步骤 图解11-01
赤豆是个好东西，消水肿、解毒脓、降压降脂，润肠通便。寒冷的冬天来上一碗，从上到下整个人都暖彤彤。赤豆汤还是要慢炖，本人不喜欢用高压锅，我认为高压锅做出来的东西都没有灵魂😝用料赤豆250克冰糖适量纯纯的一碗暖心赤豆...
美味的赤豆莲子燕麦粥做法，大厨教你技巧01-16
这是一款甜口的粥，主料运用了赤小豆、燕麦片以及莲子。燕麦片能够补充人体足够的纤维素，促进胃肠道蠕动，有利于改善消化功能。而莲子具有健脾的功效，加上赤小豆也能很好的去除体内的湿气。另外我加入一些红枣和椰枣，增加粥...
祛湿薏米赤豆茶好吃的烹饪方法 祛湿薏米赤豆茶的地道做法和步骤10-17
薏米赤豆汤是大家耳熟能详的祛湿良方。湿气伤身，要祛除湿气有很多办法，如食用芳香类食物如桔皮、柠檬、藿香、薄荷等，不过这些食材有时令限制，而薏米和赤小豆收获后保存时间长，一年四季皆可用。薏米性寒，如果是虚寒体质，可先...
薏米赤豆汤汤/粥🥣做法 步骤 图解05-21
长那么大第一次中暑、第一次刮痧、第一次晕到吐出来、第一次喝藿香正气水、为了避免这些第二次，我要好好祛湿。所以就有了汤和粥这两种食物。用料这个是薏米赤豆汤的用料薏米（文火炒4分钟）1把赤豆1把对，没错就只要1:1就可...
美味的赤豆酒酿小元宵做法，大厨教你技巧04-25
一个爱吃的吃货遇到一个爱烧美味的闺蜜用料酒酿糖或冰糖淀粉或生粉红豆汤蛋清小元宵赤豆酒酿小元宵的做法红豆洗净浸泡后煮好红豆汤（➕白糖或冰糖）、然后倒入锅中大火边煮边加入米酒搅拌开、再放入小元宵、打个鸡蛋只要...
美味的早餐的赤豆小汤圆做法，大厨教你技巧11-07
用料红豆50克白糖2勺小汤圆20个早餐的赤豆小汤圆的做法前一天晚上红豆淘洗干净，加入水，放到电饭锅。选择婴儿粥，预约到第二天早上早上把电饭锅里的红豆粥倒入煮锅，加入白糖。因为我的小汤圆带馅，本身比较甜，所以少加了一点...
桂花赤豆小元宵（藕粉版）做法 步骤 图解04-20
用料红豆藕粉自制桂花蜜糖自己挫的小元宵桂花赤豆小元宵（藕粉版）的做法红豆洗净泡一夜，第二天用电饭煲煲汤键2小时煮小元宵，煮好后放在凉开水中等待，这样不会粘在一起取出煮好的红豆汤，加糖，水不够多可以自行加水（不要加太多）...
美味的龙眼赤豆薏米糖水做法，大厨教你技巧06-07
电炖锅全部能搞定，几乎没有技术含量。用料泰国龙眼干赤豆小薏米红枣红糖冰糖龙眼赤豆薏米糖水的做法食材洗净，龙眼干赤豆小薏米泡发一小时，加水放两颗大红枣，一大勺红糖适量冰糖（调味按自己喜好调整）启动电炖锅两个半小时。...
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