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名菜的优选美食

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蒸莲藕（江西名菜）做法步骤图解11-01

用料莲藕一截葱花少许小米辣一个生蒜一瓣酱油麻油蒸莲藕（江西名菜）的做法买那种头尾有的那种，清水洗干净，千万千万不要削皮！上蒸锅。直接的放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末，大蒜切末，小米辣切小圈，全...
东北沈阳名菜——酱小土豆做法步骤图解03-19

东北沈阳名菜——酱小土豆，告诉喃们哈~~老好吃了！为晚饭准备的，但是已经偷吃两个了用料小土豆适量猪肉末适量芹菜适量香菜适量黄豆酱适量酱油适量生抽适量老抽适量大料，花椒粉，香叶桂皮适量葱姜蒜适量东北沈阳名菜——酱小...
美味的十大名菜之飞龙汤做法，大厨教你技巧02-11

飞龙即生长在大兴安岭一带的山鸡。民间说是有猎人捕获到这种珍禽，贡献给清朝皇帝。帝喜，赐名“飞龙鸟”，被列“禽八珍”之一。制作时将洗好的飞龙脯150克斜刀切薄片，置碗中，加入盐、绍酒少许，拌匀后加入适量蛋清，抓匀。锅中...
东北名菜少油版——地三鲜（空气炸锅版）做法步骤图解04-11

象我这种爱惜身材的女士，对于这种“重灾区”的名菜却是望而却步。不过有了空气炸锅，这颗吃货的心却蠢蠢欲动。于是忍不住行动起来，少油版的地三鲜就此诞生，味道和卖相并不差哦，以后什么“油炸菜”、“干煸菜”、“麻辣香锅...
大名鼎鼎的四川名菜轻松做---口水鸡做法步骤图解07-11

口水鸡--大名鼎鼎的四川凉菜集麻辣鲜香嫩爽于一身这一盘麻辣红油浸泡下的软嫩鸡肉放在餐厅的桌上，你敢吃吗，我是不敢为了健康，为了安全，还是自已做说它是名菜，其实做起来一点也不难煮-焖-泡-调，四个步骤爽滑软嫩，香浓入味又...
宫廷名菜抓炒里脊做法步骤图解10-10

用料里脊宫廷名菜抓炒里脊的做法宫廷名菜抓炒里脊慈禧最爱的美食，抓炒里脊，据说这道菜来源于一位厨艺不高，但仅仅精通这一种菜的做法的王系厨师，慈禧一看这道菜，色泽金黄，油光锃亮，还有一股非常刺鼻的酸甜味，一吃到嘴里，外焦里...
美味的广东名菜猪脚姜醋做法，大厨教你技巧12-20

猪脚姜醋是广东坐月子必做的一道菜，好吃易做，平时我们也一样可以做来吃。用料猪脚1-2条八珍甜醋1瓶（根据猪脚情况）鸡蛋10个姜半斤（可多可少）广东名菜猪脚姜醋的做法猪脚砍小，洗干净后。冷水下锅，倒进入料酒煮5-8分钟，其间记得...
云南一绝，汽锅鸡，舌尖上的中国名菜做法步骤图解08-03

云南一绝，全程不加水汤汁是鸡肉本身的肉汁和水蒸气凝聚而成需要用云南建水紫砂锅用料土鸡1葱白几段姜几片药膳包（可不要）党参5根太子参5根三七花1朵三七须根若干干桂圆4-5颗茯苓4颗枸杞6-8颗橙皮一片切丝山药干5-10片云...
甜蒸肉（甜烧白），四川名菜做法步骤图解11-17

用料三线肉，肥一半，肉一半1斤生姜末一个大拇指的量郫县豆瓣1勺白糖2两花椒5～6粒粉蒸肉面适量料酒1勺甜蒸肉（甜烧白），四川名菜的做法在无水的锅里放入五花肉，皮朝下，烤一会烤到上图的状态，用水流边冲边用菜刀刮着冲洗，把黑色烧焦...
美味的兴国名菜粉笼床做法，大厨教你技巧11-20

舌尖上的中国播出的“四星望月”，是当年老毛亲自命名的一道江西名菜，时至今日，江西人民过节的时候都会做这道菜，色香味俱全，方法简单，热气腾腾，香味浓烈，看着就让人胃口大增。用料大米粉A五花肉800克十三香1勺生抽、老抽各一...
年夜饭必备的十大名菜之首：独占鳌头的宁波冰糖甲鱼做法步骤图解09-24

冰糖甲鱼吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。另外冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，由宁波状元楼首创，为宁波十大名菜之一，所以一般重要场合都会...
波兰传统名菜--golabki做法步骤图解08-07

男友是波兰人，这个是他强烈推荐的波兰当地传统名菜之一，味道好，制作也简单，一道菜里面，菜、肉、米饭全部涵盖了，一举多得，适合懒人，有兴趣的朋友们快来学习一下吧🐱用料猪肉馅250g大米130g左右大个头的青椒4-5个波兰传统名菜-...
广西名菜：香芋扣肉做法步骤图解10-10

芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜，这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮，和芋头一起蒸得软软糯糯的，入口即化。由于工序复杂，只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。用料荔浦芋头1个五花肉1000克花生油500克南乳汁30克生...
美味的宫廷名菜抓炒鱼片做法，大厨教你技巧12-07

它曾经是慈禧太后翘手称赞的菜，它的口感是外焦里嫩，它曾经是慈禧太后念念不忘的美食，它的口味是酸甜可口，据说是宫里传出来的，是宫里的著名四大抓之一，就是抓炒鱼片，当时慈禧太后就为了这四大抓朝思暮想，天天都想吃，抓炒鱼片可...
素食者不可错过的一道东北名菜丨地三鲜&野菜豆腐 · 圆满素食做法步骤图解10-04

东北经典名菜地三鲜，可谓色香味俱全，既清香又油大味重，非常适合重口味喜好者。然而怕吃油多的朋友，可以配上一碗清淡的野菜豆腐汤，就不会腻，一起来做吧O(∩_∩)O欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。用料茄子250克...
面拖蟹｜江南传统名菜做法步骤图解12-23

上海外婆教的做法由河蟹为主要食材，将其切半沾上面糊下锅油炸，拌炒时浇上秘制酱汁即成。蟹黄鲜嫩，肉质细软，比大闸蟹更胜一筹。用料河蟹1只面粉80克鸡蛋1个葱3根姜末5克大蒜3瓣生抽3勺白糖5克盐3克料酒10克面拖蟹｜江南传统...
汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉做法步骤图解12-07

纯手工打造，自己亲手做的，好好吃~用料五花肉糯米大米藕腐乳胡椒粉花椒、桂皮、八角（郫县豆瓣、干辣椒）喜欢辣味的加姜汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉的做法带皮五花肉洗净切5毫米的厚片；大盆里加两块玫瑰腐乳压碎，两大勺的腐乳...
热拌凉-青岛平度名菜做法步骤图解05-11

家乡美味的一道菜，介于凉热菜之间！用料黄瓜根油克香油勺醋勺大蒜瓣生抽勺盐克糖克麻酱热拌凉-青岛平度名菜的做法黄瓜1根，西红柿1个，豆皮1张，切丝！摆盘凉粉或着凉皮摆在黄瓜西红柿豆皮上，放入蒜泥，炒肉丝放在蒜泥上，再浇上麻酱...
厨师长教你：自贡名菜“小煎鸭”的做法，味道非常赞好吃的烹饪方法厨师长教你：自贡名菜“小煎鸭”的做法，味道非常赞的地道做法和步骤02-18

厨师长教你：自贡名菜“小煎鸭”的做法，味道非常赞用料鸭子1000克青椒50克小米辣30克大蒜30克子姜100克大葱2根厨师长教你：自贡名菜“小煎鸭”的做法，味道非常赞的做法准备鸭子（约1000克），将鸭子的内脏、气管去除之后清洗干净...
地三鲜（东北传统名菜）做法步骤图解04-30

地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆、柿子椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。用料土豆1个茄子1个柿子...
台湾十大经典名菜之菜脯蛋，孩子超爱吃，一看就会做！做法步骤图解01-05

第一次吃这个菜脯蛋，是在邻居家吃的。那时我还没有二宝，我们同一栋楼里的3个煮妇中午都是一个人吃饭，有一次中午就在其中一位家里凑一起吃了个午饭。另一位潮汕的邻居在家做好两个菜端来，其中一个就是菜脯蛋，好好吃。这位...
东北名菜-芹菜炒粉做法步骤图解10-15

用料芹菜5根细粉条2把蒜4瓣生抽2勺蚝油2勺老抽1勺姜3片胡萝卜5片东北名菜-芹菜炒粉的做法备料如图。没有水晶粉，用的龙口粉丝绿豆粉，卖相和口感可能略微差了点。热水泡粉丝20-30分钟。胡萝卜丝纯粹为了配色，姜片为了好挑...
咸口锅包肉（大赤峰名菜）做法步骤图解05-29

用料里脊克香菜适量淀粉适量葱适量胡萝卜根料酒适量姜片生抽适量盐适量醋适量白糖克蒜咸口锅包肉（大赤峰名菜）的做法里脊肉切成大片，加入葱、姜和适量酒、生抽、盐腌制15-20分钟淀粉加水浸泡20至40分钟，泡透后将上层清水...
湘南名菜芋荷鸭好吃的烹饪方法湘南名菜芋荷鸭的地道做法和步骤01-16

用料芋荷杆适量鸭肉适量蒜子适量生姜适量红辣椒适量干辣椒适量桂皮适量八角适量盐适量老抽适量黄酒适量生抽适量芝麻香油适量湘南名菜芋荷鸭的做法芋荷去皮洗净，切段备用在芋荷中加入适量盐，和匀，腌制10分钟将腌制好的芋...
美味的陕南名菜蒸碗肉做法，大厨教你技巧03-28

第一次在下厨房发帖，不太会编辑用料五花肉、干辣椒、花椒、生姜、大茴、香叶、桂皮、老干妈风味鸡辣椒、黄豆酱、营口大酱、郫县豆瓣酱、蚝油酱、老抽陕南名菜蒸碗肉的做法👨🏻‍🍳碗子好吃的秘诀就在这里了[机智]👨🏻...

名菜的优选美食

蒸莲藕（江西名菜）做法步骤图解11-01

东北沈阳名菜——酱小土豆做法步骤图解03-19

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宫廷名菜抓炒里脊做法步骤图解10-10

美味的广东名菜猪脚姜醋做法，大厨教你技巧12-20

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甜蒸肉（甜烧白），四川名菜做法步骤图解11-17

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波兰传统名菜--golabki做法步骤图解08-07

广西名菜：香芋扣肉做法步骤图解10-10

美味的宫廷名菜抓炒鱼片做法，大厨教你技巧12-07

素食者不可错过的一道东北名菜丨地三鲜&野菜豆腐 · 圆满素食做法步骤图解10-04

面拖蟹｜江南传统名菜做法步骤图解12-23

汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉做法步骤图解12-07

热拌凉-青岛平度名菜做法步骤图解05-11

厨师长教你：自贡名菜“小煎鸭”的做法，味道非常赞好吃的烹饪方法厨师长教你：自贡名菜“小煎鸭”的做法，味道非常赞的地道做法和步骤02-18

地三鲜（东北传统名菜）做法步骤图解04-30

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东北名菜-芹菜炒粉做法步骤图解10-15

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湘南名菜芋荷鸭好吃的烹饪方法湘南名菜芋荷鸭的地道做法和步骤01-16

美味的陕南名菜蒸碗肉做法，大厨教你技巧03-28

名菜的优选美食

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宫廷名菜 抓炒里脊做法 步骤 图解10-10

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地三鲜（东北传统名菜）做法 步骤 图解04-30

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东北名菜-芹菜炒粉做法 步骤 图解10-15

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