• 你一定要知道的面包知识,做出最好吃的面包做法 步骤 图解08-03

    许多同学做面包只会遵照食谱上的时间,而不会分辨状态。但是我有经常强调,时间只是参考,状态才是最重要的。昨天做面包专门给大家拍了各个阶段面团的状态,请参考状态判断哦。(扩展阶段一不小心就错过了,少了一张,下次补拍[呲...

  • 炼乳小餐包—用最简单的做法做出最美味的面包做法 步骤 图解05-07

    以前总是想着做一些高难度的面包,而今天去找到了一个用最简单的食材和最简单的做法,做出的面包成品却更加的让人回味无穷,一大盘也只够只两天的,总是吃了还想吃,欲罢不能。材料:鲜奶120克、干酵母5克、高粉300克、细砂糖10...

  • 蒸出来的面包怎么烹饪才好吃,好吃的蒸出来的面包做法04-13

    没有烤箱、没有面包机,而且没有黄油,但又想吃面包,于是借鉴了网上的经验,果然成功了,真正不上火的面包,大家都来试试吧!用料牛奶100克高筋面粉350克鸡蛋3个酵母3克糖30克红豆50克玉米油30克黑芝麻少许蒸出来的面包的做法对不...

  • 如何用面包机做出它能力范围内最高品质的面包...更新中...做法 步骤 图解05-26

    面包机好像是我烘焙路上买的第一个电器,我记得初始的烤箱是办卡的小礼品只有10L,但是也用了一小段时间。所以我真正花银子去买的第一个烘焙电器是面包机。首先我想说,当你想买面包机的时候,你最应该考虑的是预算。买你预...

  • 最简单的小面包(不用出手膜)做法 步骤 图解03-23

    注意!注意!⚠️首先来个简单的说明:①倒面粉的时候要远离煤气灶,不要让粉飘到上面,因为容易引起煤气灶发生大火!!②以下用料只是一个大概的量,我也没有具体称的,值得注意的是酵母可以稍微的多一点点,如果自己不会放,那就买5g一包的...

  • 用最便宜的面包机做出好吃的面包做法 步骤 图解04-19

    图片仅供参考,下次再做一个好好拍照。闲置了2年的面包机重出江湖,美的199元最便宜的那款,没想到能做出又好吃、又拉丝面包。刚出炉时外酥里嫩,放凉装袋,里外都会变软。用料牛奶160克鸡蛋1个盐2克奶粉30克糖30克高筋面粉250...

  • 最爱老面包食谱做法大全,超简单的最爱老面包做法步骤02-12

    老面包是家人最爱的一款面包,配方参考自由姐的,把原有的配方的量减少了一部分,用方盘可以做出9个面包。几次的调整,这个方子活出面软硬适中,记录一下!用料酵头:高筋面粉140克酵母3克低筋面粉70克水160克黄油细砂糖16克主面:低...

  • 手揉墨西哥面包,相信我这一定会是你做出来最好吃的面包做法 步骤 图解03-31

    用料面包坯:酵母2克细砂糖25克盐1克蛋液25克黄油15克水47克高筋面粉125克咖啡皮:热牛奶8克咖啡粉1克黄油48克糖粉35克蛋液25克低筋面粉48克手揉墨西哥面包,相信我这一定会是你做出来最好吃的面包的做法先制作面包坯,将酵...

  • 面包和面(后酵母法),最最省力5分钟出快速出手套膜做法 步骤 图解05-08

    首先很感谢@笑与鱼尾纹的方子,此方子完全借鉴此厨友的。因为家里有面包机,所以就升了个级,直接出面包机版的后酵母法。后酵母法的意思是最后放酵母和黄油,不加酵母的面团经过静置自然就会出粗糙的膜了,叫拓展阶段,再到手膜...

  • 椰丝奶油包(最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油)做法 步骤 图解08-10

    谁没有几款记忆中撼动味蕾的面包?肠仔包、白面包、咸吐司、还是椰丝奶油包?刚好家里有开封了的铁塔淡奶油,就动手撸包吧!用料纯牛奶250克鸡蛋1个高筋面粉450克细砂糖90克酵母7克无盐黄油A40克盐6克椰蓉适量无盐黄油B35克...

  • 美的面包机拉丝面包(最普通的工具,最普通的材料,也可做出惊喜的吐司)做法 步骤 图解07-08

    每个机器都有脾气,好好和他相处,惊喜不断!吐司最磨人,越简单越快乐!用料鸡蛋1只(约50克)盐1克水100克(温水)糖35克(略淡)面粉250克(超市买的高筋面粉)酵母4克#面粉的湿度很重要,太干太湿都长的不高!我的面包机是很普通,功能很简单的那...

  • 奶香面包-面包机出做法 步骤 图解02-19

    两次失败后的小心得,留存姐妹们一起探讨升级用料汤种水75g面包粉15g牛奶100g鸡蛋1个糖40g盐2g酵母3g黄油30g奶香面包-面包机出的做法汤种说是为了让面包更柔软,也尝试了没做汤种的感觉差不多,专业人士可以指点水75g和面...

  • 最简单做出柔软面包的方法做法 步骤 图解03-09

    用我总结的方法,巧用面包机揉出薄膜😁!不知道写得够详细没有,为了我姐姐那个烘焙小白写的,不喜勿喷!也希望能帮忙到你们…温度:175度!时间:12至15分钟!用料高筋面粉300克酵母3克奶粉10克黄油30克细砂糖45克盐2克鸡蛋小个头一个...

  • 面包机出膜(最好用新方法)做法 步骤 图解05-13

    买了面包机后,一直在摸索着,之前也写了一个菜谱,当时认为好用,后来认为也不怎么样,一直到用了这个方法后,就没有改过了,此方法很适合我用,感兴趣的可以试试!用料鸡蛋1个+牛奶一起称190g白砂糖30盐1g高筋面粉300g酵母粉3g黄油30...

  • 最香最快捷的面包机全麦面包-象印面包机做法 步骤 图解12-20

    一直在找象印面包机的方子,没有找到,自己做过失败几次后,终于研发出最方便,最好吃的方子。我的方子最大的特点是,不需要手工加工,非常简单。每天早上在面包🍞的香味中醒来,拿出来热呼呼,外脆里嫩,美好的一天开始。用料鸡蛋1个...

  • 面包机出膜食谱做法大全,超简单的面包机出膜做法步骤04-25

    用料高筋面粉260克酵母2.5克牛奶135克油30克盐2克鸡蛋液30克面包机出膜的做法除了盐、油、酵母其他放入面包机,1个和面程序15min,继续揉面程序5min并用刮刀不停的划开面团。加盐5min揉面程序,加油一个揉面程序15min,追加5...

  • 最爱的面包食谱做法大全,超简单的最爱的面包做法步骤12-08

    孕期有点懒,来个面包机面包。做出来好软~用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母4克红糖10克鸡蛋2个80克自制酸奶120克椰子油20克盐1克最爱的面包的做法面粉,酸奶,鸡蛋,酵母,红糖分别称好倒入面包机桶和面程序,混合均匀后加盐,完成...

  • 最懒面包食谱做法大全,超简单的最懒面包做法步骤06-27

    不想揉面,不想吃高油高糖,不想搞清楚面粉的种类!就想方便快捷。用料面粉2cup水1.25cup酵母1teaspoon盐1teaspoon最懒面包的做法所有东西随便搅拌一下没干粉就行。盖盖子保鲜膜啥都行。等大概2-3小时吧。烤箱预热你的容器...

  • 面包机都能揉出手套膜(不用剪刀,面包机出膜最详细指导)做法 步骤 图解09-03

    自己研究做面包有一阵子了,之前苦恼于家中面包机揉不出手套膜。在出膜的道路上,看了很多帖子效法其他作者的菜谱,失败过无数次,最后终于总结出一套详细的面包机揉面出膜的方法,希望对其他朋友有所帮助。面包机出膜的误区:1...

  • 八种最基本款面包做法新鲜出炉做法 步骤 图解11-02

    做的一手好面包,也是小编一直以来的目标,可是揉面真的好累啊…没有厨师机…没有面包机…纯手工……每次揉面都觉得手要脱臼了……不过还好后来有人跟我说,可以用功率稍大的打蛋器来揉面,总算是拯救了痛苦的小编……今天就...

  • 最爱咸面包食谱做法大全,超简单的最爱咸面包做法步骤03-23

    作为地道的山西人,日日离不了面食。面包作为舶来品,软面包多数偏甜,吃多了,感觉腻。而欧式面包又偏硬,费牙,真心不喜欢。刚巧,年前学习了台湾面包达人蔡昆成老师的海盐之花,终于找到了适合自己和家人口味的面包——咸面包!吃不...

  • 菠菜面 用最少的调料 做出最香的面做法 步骤 图解11-25

    用料菠菜一把葱花8厘米左右大葱花椒一人食2粒菠菜面用最少的调料做出最香的面的做法菠菜切段,葱花切好。油烧开,加入花椒,葱花,菠菜翻炒几下,待菠菜有塌软迹象,倒入凉水。水烧开后,加适量面条,加盐,煮熟即可。小贴士菠菜是自己...

  • 最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包做法 步骤 图解11-17

    用料高粉300克、鸡蛋50克、酸奶100克、奶油奶酪50克、细砂糖50克、水30克、盐2克、酵母3克、黄油30克最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包的做法后油法将所有材料放一起揉成面团,继续揉至面团出手套膜,将面...

  • 面包出膜食谱做法大全,超简单的面包出膜做法步骤06-05

    做了多少次硬面包数不清了,这次终于出膜了,内牛满面啊,也许是面粉的关系,这次用的面粉不是超市卖的袋装面粉,是去村里的磨面坊直接买来的无添加的面粉,大概面筋度比较高才容易出膜吧。十分钟就搞定了!用料高筋面粉500克水280...

  • 怎样吃出面包的最佳风味做法 步骤 图解03-21

    来自吴宝春的面包秘笈,综合个人经验。用料欧式面包&贝果甜面包&夹馅面包吐司怎样吃出面包的最佳风味的做法【欧式面包&贝果】此类面包由于含水量相对较少,且内馅儿多为坚果与果干,所以即便没法当天吃完也完...