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做了多少次硬面包数不清了,这次终于出膜了,内牛满面啊,也许是面粉的关系,这次用的面粉不是超市卖的袋装面粉,是去村里的磨面坊直接买来的无添加的面粉,大概面筋度比较高才容易出膜吧。十分钟就搞定了!
用料
面包出膜的做法
厨师机里依次放入水、鸡蛋、糖、面粉、发酵粉,一档混合材料三档揉成团后,放入黄油和盐,六档摔打一档搅拌交替进行,十分钟,检查一下出膜情况,不行就再摔一会儿。