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黑麦的优选美食

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一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）做法步骤图解12-29

记录家里孩子喜欢吃汉堡，自制面包胚水分高、弹性好、原料佳，如果有小美制作起来非常简单。炼乳（美善品版）：用料中种～高筋面粉（日本梦之力）85克干酵母粉1水80克主面团～高筋面粉（日本梦之力）230克黑麦粉30克糖25克盐4克干酵母粉3克...
花生酱提子黑麦面包做法步骤图解01-05

用料1黑麦80g牛奶120ml用料2高粉400g黑麦汤种提子干80-100g酵母5g糖15g盐3g水190-200ml黄油25g花生酱提子黑麦面包的做法汤种：黑麦片泡在牛奶里20-30分钟，然后小火熬煮，温度不要超过75℃，一边熬一边不停的搅拌~煮到牛奶彻...
全黑麦减肥包（空气炸锅版）做法步骤图解02-22

有没有跟我一样年年喊减肥哈哈一起动手做这个全黑麦减肥包！🈶空气炸锅就可以做，超级简单！减脂期做早餐，主食，yyds!用料纯牛奶180ml蜂蜜1勺黑麦粉210克酵母粉少许坚果燕麦片若干全黑麦减肥包（空气炸锅版）的做法牛奶用热水温热...
黑麦绿豆饼食谱做法大全,超简单的黑麦绿豆饼做法步骤01-06

用料绿豆200克冰糖50克手抓饼三张黑麦绿豆饼的做法泡一晚上早上就软了绿豆、冰糖、水开始熬水熬干就好打成末好了和奶子糖酱混合熬好的奶子糖酱绿豆和奶子糖酱混合手抓饼包好鸡蛋黄摸上上下190度30分钟太好吃了...
全黑麦减脂吐司（记录下等再次试验）做法步骤图解02-15

停练1个半月，胡吃海塞的结果就是妥妥的长了4斤，而且状态特别差，恢复keep打卡，减脂餐也开始吃起来了。因为用了全黑麦粉，面筋估计不够给力，所以加了谷朊粉，这是从小麦中提取出来的天然蛋白质，富含15种人体所需的氨基酸，是一种物...
美味的德式黑麦混合面包做法，大厨教你技巧03-11

用料酵头：全麦面粉180g水145克鲜酵母0.7g主面团：T65面粉200克T170黑麦粉125克水150克意大利黑香醋25克盐10克糖2克鲜酵母6克德式黑麦混合面包的做法混合酵头原料，(20～22度)发酵12小时混合酵头及主面团低速和8分钟中速3分...
美味的标准粗黑麦面包做法，大厨教你技巧03-25

《面包圣经》的炉火面包类~有少许改动，可做370g的圆面包一份。有嚼劲的同时不会太过结实~用料海绵酵头高粉39g粗黑麦面粉35g酵母粉1.2g水144g蜂蜜20g面粉混合物高粉176g粗黑麦面粉35g酵母粉0.6g可可粉6g糖6g咖啡粉0.7g...
美味的黑麦紫薯馒头做法，大厨教你技巧03-02

用料黑麦粉紫薯酵母水黑麦紫薯馒头的做法黑麦粉加酵母加水搅拌揉成团，发酵排气，分成几小面团包上蒸好的紫薯泥上凉水上锅蒸减脂也可以吃的馒头...
美味的低糖黑麦馒头做法，大厨教你技巧02-03

用料黑麦粉100克水135克中粉150克酵母2.7克糖10克猪油3克低糖黑麦馒头的做法黑麦粉＋水搅拌均匀，让它冷静几小时黑麦团，酵母，中粉，糖依次放入面包桶里揉面15分钟后下猪油继续揉5分钟，醒发一会起来整形刀切馒头最容易哄了个娃...
低油无糖黑麦奶酪土豆软欧做法步骤图解03-24

改自原麦山丘的土豆花第一次去原麦想买但是没买到。。后来自己研究着做～也做出来了～前两天再去的时候买到了。。结果怎么感觉还是我的好吃呢！哈哈哈哈～分享给你萌～用料高筋面粉100克黑麦面粉30克土豆150克酵母5克盐2克五香...
黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）做法步骤图解03-11

第一次玩恰巴塔，成果还不错。记一下自己做的配方吧2021-4-3更新恰巴塔冷凉后切两片，第二天微波炉加热或者90-100度复烤6-8分钟，加鸡蛋芝士片蔬菜和火腿片做三明治真的超级爽啊！个人感觉比汉堡包和吐司更有嚼劲儿。更有饱...
美味的松软黑麦餐包做法，大厨教你技巧01-08

用料高筋面粉170克黑麦粉30克酵母种80克炼奶10克水120克糖13克盐2克松软黑麦餐包的做法将所有材料揉到完全阶段包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）分割成8个，滚圆后，休息20分钟再次滚圆，...
Marble Rye大理石黑麦吐司做法步骤图解01-06

用料1(浅色面团)高粉13.5盎司，383克细黑麦粉6盎司，170克Whiteryebread盐1.5小勺，0.38盎司，10.7克即时酵母1.75小勺，5.4克（注：我用了1.5小勺）糖蜜1大勺，0.75盎司，21克（没有用蜂蜜代替）Molasses黄油1盎司，28.4克，室温软化水11盎司，312...
天然酵种黑麦洋葱包做法步骤图解01-03

我常去的美国烘焙论坛上有老纽约回忆小时候吃过的洋葱包，扁扁的，咸鲜口味，很香，很软。这厢正在忆旧呢，那边一个纽约犹太老师傅就很神奇地跳出来给方子，而且是他开店几十年都在用的。尝试后大家都惊喜了，几个老纽约都热泪盈眶...
减脂必备无油无糖❤️巨好吃黑麦核桃欧包做法步骤图解12-20

外脆里软，核桃烤后香气扑鼻~配方出自抖音有了姐『黑麦坚果欧包』加了自己的备注和要点。用料高筋面粉(家里常备的面粉就行)266克黑麦粉133克盐8克酵母5克水313克核桃(其他坚果也可以)2大把葡萄干1大把铸铁锅1个减脂必...
美味的波兰种黑麦法棍做法，大厨教你技巧02-02

改编自烘焙妈妈小高姐的法棍配方♥️可以做一条很粗的法棍或者两条正常尺寸法棍用料（早上做）波兰种：黑麦粉40克室温水40-60克（按面粉吸水量调整）酵母0.4克（下午做）主面团：高筋面粉150克黑麦面粉50克盐6克水120克酵母2克波兰种黑...
黑麦吐司（蜂蜜替代糖）做法步骤图解01-01

隔了一年后再次做吐司，正值5月底，气温较高适合发酵。找了很多的配方，还是觉得太麻烦，想尽可能利用完囤着的资源，就结合自己的食材综合改良了一番，没想到挺成功的用料黑麦粉100克小麦粉190克牛奶150克鸡蛋1个蜂蜜20克盐2克干...
菌菇黑麦包食谱做法大全,超简单的菌菇黑麦包做法步骤01-12

用料玉米胚芽油20克寿桃高粉275克AMD黑麦粉60克泡发香菇的水205克白砂糖20克盐6克干酵母4克泡发后的香菇碎和新鲜的蘑菇碎共90克（厨房用纸吸干水份）菌菇黑麦包的做法除菌菇碎外所有材料混合，揉至扩展阶段加入菌菇碎，慢慢...
美味的黑麦榆钱窝窝做法，大厨教你技巧02-27

榆钱，春天的气息，用料黑麦粉250克水50克盐一点小苏打一点十三香一勺鸡蛋一个油一些黑麦榆钱窝窝的做法榆钱洗净加入黑麦粉加入所有调料拌匀，多少自己看差不多😊整型窝窝，水开蒸10分钟后焖3分钟，出锅😋好吃，黑麦榆钱清香，美味...
黑麦燕麦豆腐咸饼干做法步骤图解03-25

这个饼干做起来超简单超健康，而且出乎意料的好吃！本意是用来处理剩余的少量黑麦粉，没想到误打误撞做出来香脆咸酥的饼干。呵呵！虽然是大晚上做的，但是因为是低脂低热，所以一连吃了好几块。用料黑麦粉重量未称大概几十克燕麦...
美味的无油黑麦面包做法，大厨教你技巧01-12

用料寿桃高粉240克黑麦粉60克白砂糖9克盐5.4克干酵母6克水186克无油黑麦面包的做法面团材料混合，揉至扩展阶段盖上盖子，温暖处发酵至2.5倍大排气、分割成200克的面团2个、100克的面团1个，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15...
30%黑麦馒头，呛面法～做法步骤图解02-05

口感扎实，大约30%的黑麦粉含量。用料白面粉400克（2碗）黑麦粉200克（1碗）呛面用白面粉60-120克糖7克（1勺，夏天可不用）干酵母6克温水适量30%黑麦馒头，呛面法～的做法少量温水化开酵母，用筷子搅拌几下，静置2.3分钟白面粉、黑麦粉、糖都...
免揉黑麦红酒葡萄干软欧做法步骤图解03-25

浓浓的红酒味伴随着一颗颗葡萄干的果香，你萌醉了吗！！～这只包不用揉出手套膜很省力。但是由于加入了黑麦，成品也会有嚼劲，低油少糖高纤维，超级健康有没有～由于用红酒代替了水，所以成品出炉会有浓浓的酒香。低调奢华有内涵的包就...
美味的黑麦呛面馒头做法，大厨教你技巧03-02

源于家里的黑麦粉打开被遗忘😕～不仅如此，还有几袋没开封的被尘封😖～不需思考，只需尽快行动起来～～呛面馒头一贯的劲道口感😃😁😆始终不变～～用料面粉600克黑麦粉110克面粉（呛面用）120克盐4克糖25克酵母5克水360克黑麦呛面馒头的做...
无油少糖｜黑麦核桃硬欧——低卡烘焙做法步骤图解02-03

很推荐的一款无油少糖的黑麦硬欧，柔软好吃；可手揉，冷藏发酵，非常适合上班族。用料黑麦粉100克全麦粉100克酵母3克水140—150克糖10克盐3克黑芝麻15克核桃适量无盐黄油（可加可不加）无油少糖｜黑麦核桃硬欧——低卡烘焙的做法食...

黑麦的优选美食

一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）做法步骤图解12-29

花生酱提子黑麦面包做法步骤图解01-05

全黑麦减肥包（空气炸锅版）做法步骤图解02-22

黑麦绿豆饼食谱做法大全,超简单的黑麦绿豆饼做法步骤01-06

全黑麦减脂吐司（记录下等再次试验）做法步骤图解02-15

美味的德式黑麦混合面包做法，大厨教你技巧03-11

美味的标准粗黑麦面包做法，大厨教你技巧03-25

美味的黑麦紫薯馒头做法，大厨教你技巧03-02

美味的低糖黑麦馒头做法，大厨教你技巧02-03

低油无糖黑麦奶酪土豆软欧做法步骤图解03-24

黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）做法步骤图解03-11

美味的松软黑麦餐包做法，大厨教你技巧01-08

Marble Rye大理石黑麦吐司做法步骤图解01-06

天然酵种黑麦洋葱包做法步骤图解01-03

减脂必备无油无糖❤️巨好吃黑麦核桃欧包做法步骤图解12-20

美味的波兰种黑麦法棍做法，大厨教你技巧02-02

黑麦吐司（蜂蜜替代糖）做法步骤图解01-01

菌菇黑麦包食谱做法大全,超简单的菌菇黑麦包做法步骤01-12

美味的黑麦榆钱窝窝做法，大厨教你技巧02-27

黑麦燕麦豆腐咸饼干做法步骤图解03-25

美味的无油黑麦面包做法，大厨教你技巧01-12

30%黑麦馒头，呛面法～做法步骤图解02-05

免揉黑麦红酒葡萄干软欧做法步骤图解03-25

美味的黑麦呛面馒头做法，大厨教你技巧03-02

无油少糖｜黑麦核桃硬欧——低卡烘焙做法步骤图解02-03

黑麦的优选美食

一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）做法 步骤 图解12-29

花生酱提子黑麦面包做法 步骤 图解01-05

全黑麦减肥包（空气炸锅版）做法 步骤 图解02-22

黑麦绿豆饼食谱做法大全,超简单的黑麦绿豆饼做法步骤01-06

全黑麦减脂吐司（记录下等再次试验）做法 步骤 图解02-15

美味的德式黑麦混合面包做法，大厨教你技巧03-11

美味的标准粗黑麦面包做法，大厨教你技巧03-25

美味的黑麦紫薯馒头做法，大厨教你技巧03-02

美味的低糖黑麦馒头做法，大厨教你技巧02-03

低油无糖黑麦奶酪土豆软欧做法 步骤 图解03-24

黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）做法 步骤 图解03-11

美味的松软黑麦餐包做法，大厨教你技巧01-08

Marble Rye大理石黑麦吐司做法 步骤 图解01-06

天然酵种黑麦洋葱包做法 步骤 图解01-03

减脂必备无油无糖❤️巨好吃黑麦核桃欧包做法 步骤 图解12-20

美味的波兰种黑麦法棍做法，大厨教你技巧02-02

黑麦吐司（蜂蜜替代糖）做法 步骤 图解01-01

菌菇黑麦包食谱做法大全,超简单的菌菇黑麦包做法步骤01-12

美味的黑麦榆钱窝窝做法，大厨教你技巧02-27

黑麦燕麦豆腐咸饼干做法 步骤 图解03-25

美味的无油黑麦面包做法，大厨教你技巧01-12

30%黑麦馒头，呛面法～做法 步骤 图解02-05

免揉黑麦红酒葡萄干软欧做法 步骤 图解03-25

美味的黑麦呛面馒头做法，大厨教你技巧03-02

无油少糖｜黑麦核桃硬欧——低卡烘焙做法 步骤 图解02-03

一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）做法步骤图解12-29

花生酱提子黑麦面包做法步骤图解01-05

全黑麦减肥包（空气炸锅版）做法步骤图解02-22

全黑麦减脂吐司（记录下等再次试验）做法步骤图解02-15

低油无糖黑麦奶酪土豆软欧做法步骤图解03-24

黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）做法步骤图解03-11

Marble Rye大理石黑麦吐司做法步骤图解01-06

天然酵种黑麦洋葱包做法步骤图解01-03

减脂必备无油无糖❤️巨好吃黑麦核桃欧包做法步骤图解12-20

黑麦吐司（蜂蜜替代糖）做法步骤图解01-01

黑麦燕麦豆腐咸饼干做法步骤图解03-25

30%黑麦馒头，呛面法～做法步骤图解02-05

免揉黑麦红酒葡萄干软欧做法步骤图解03-25

无油少糖｜黑麦核桃硬欧——低卡烘焙做法步骤图解02-03