美味的扇贝香烤南瓜汤做法，大厨教你技巧12-02
这是为《YOHO！GIRL》3月刊SimpleCooking做的一道西餐汤，营养健康，非常能突出食材的鲜与甜，深得我家男人心，希望大家也喜欢！用料扇贝柱2-3粒南瓜250g蒜瓣2颗洋葱（切块）50g蔬菜高汤或鸡汤250ml清水100-150ml迷迭香1枝淡奶油200m...
美味的蒜蓉扇贝西蓝花做法，大厨教你技巧02-06
用料西兰花1朵扇贝10只蒜末小米椒白糖半勺生抽2勺清水4勺蒜蓉扇贝西蓝花的做法❤️西蓝花洗干净掰成小块冰冻的扇贝；锅里烧开水，放入扇贝焯水3分钟，捞起来备用；接着放进西蓝花，淋上一点油，煮2分钟捞起来；❤️干锅烧热烧油，加入蒜...
美味的奥尔良烤扇贝做法，大厨教你技巧01-03
用料烤肉料扇贝奥尔良烤扇贝的做法烤排骨剩余的料汁冷冻的扇贝解冻清洗干净烤盘内垫上锡纸。把清洗好的扇贝摆到上面用小刷蘸上料汁,均匀的刷到扇贝上.然后翻面刷料汁烤箱预热180度，把烤盘放入中层烘烤5分钟。5分钟后...
美味的黑胡椒芥菜梗扇贝做法，大厨教你技巧03-15
最近家里种的芥菜好多好多，变着花样吃~由于种的季节错了，所以现在这个时候疯狂长高，梗子老长了~把梗的皮剥掉，里面便是很嫩的，有些像芦笋的口感~刚好有扇贝，那就来一盘芥菜梗扇贝吧~有了味好美的黑胡椒和生姜粉，扇贝轻松告别...
蒜蓉粉丝蒸扇贝（家庭版）做法 步骤 图解12-08
用料扇贝适量蒜蓉粉丝蒸扇贝（家庭版）的做法大蒜加小米椒剁细蒜，小米椒，放入碗中，加适量盐（一盘菜的量，约5g）。浇上热油激出香味（油温220度）加入生抽，少许蚝油，少许辣鲜露充分搅拌均匀金针菇去头飞水（加入少许盐给一点点底味，再加少...
美味的扇贝芝士鸽子蛋做法，大厨教你技巧02-01
用料鸽子蛋8个芝士块适量黄油适量扇贝5只绿色装饰适量扇贝芝士鸽子蛋的做法章鱼小丸子器具里放油和芝士块鹌鹑蛋打入器具鹌鹑蛋成型换煎盘，放黄油扇贝事先晾干放盐和胡椒粉煎至两面略金黄成品...
薯粉焗扇贝食谱做法大全,超简单的薯粉焗扇贝做法步骤01-05
用料1(薯粉焗扇贝)扇贝3粒美极土豆泥一包牛奶炼乳用料2(酥皮烤扇贝)扇贝适量思念牌原味飞饼2张薯粉焗扇贝的做法1将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）土豆泥和牛奶、炼乳搅拌成糊...
香炸扇贝食谱做法大全,超简单的香炸扇贝做法步骤01-16
扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用豆豉爆炒都好吃，今天和大家分享下香炸扇贝的做法。外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃！用料扇贝蛋白面包糠料酒盐番茄酱葱姜香炸扇贝的做法扇贝去壳取肉，洗干净后用料酒、蛋白和少量的...
美味的捞汁菠菜扇贝做法，大厨教你技巧12-27
5月的胶东半岛，初夏已经占据了每寸光阴和角落。海水的味道都是相似的，孕育的风味却各有各的不同。人们更愿意对造物的原创进行再度创造。春天里的各种小海鲜都很肥美，鲜到掉牙。去码头上买了一些海蛎子和扇贝，蒸熟了把肉...
培根扇贝卷和煎扇贝佐玉米豌豆泥做法 步骤 图解12-25
这道菜借鉴了Masterchef第二季中某场神秘盒挑战的前三名作品，看上去是不是很华丽？但是做起来其实并不复杂哦。用料冰鲜扇贝柱（有新鲜的更好）6只速冻豌豆粒1/3碗（平时吃饭的碗）速冻甜玉米粒1/4碗（平时吃饭的碗）柠檬汁1/3汤勺糖...
娃娃菜粉丝扇贝肉好吃的烹饪方法 娃娃菜粉丝扇贝肉的地道做法和步骤02-14
蒜末热油，生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，搅匀！圆葱，娃娃菜，粉丝，扇贝肉，浇汁，小米辣，放入一碗水，闷3.5分钟用料扇贝只粉丝把蒜瓣盐克蚝油勺娃娃菜颗娃娃菜粉丝扇贝肉的做法蒜末热油，生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，搅匀！圆葱，娃娃菜，粉丝，扇贝肉，浇汁，小米辣，...
豆豉炒扇贝食谱做法大全,超简单的豆豉炒扇贝做法步骤01-12
用料小扇贝辣味豆豉葱姜蒜料酒生抽味精糖盐豆豉炒扇贝的做法这是最费事的一步，以后的炒制很简单。用一个硬毛刷，或钢丝球，逐一将扇贝刷洗干净，再用清水冲洗4-5遍，水清为止。然后，将扇贝放入盆中，清水持平即可在盆中放入少许...
扇贝肉舞动红萝卜青椒做法 步骤 图解02-05
用料扇贝若干只青椒1个姜剁粒盐小勺蒜头剁粒红萝卜1根扇贝肉舞动红萝卜青椒的做法姜，蒜剁粒。红萝卜切片。青椒斜切成小块。放在锅里炒至半熟状态。半熟状态后加入扇贝肉一起爆炒。完成了，上菜咯，生鲜营养+食材配色～色香...
美味的芝士蒜蓉焗扇贝做法，大厨教你技巧01-19
用料马苏里拉奶酪丝芝士扇贝8个开壳洗净的蒜茸盐胡椒粉蒜泥黄油白葡萄酒芝士蒜蓉焗扇贝的做法扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，...
栗子扇贝肉与豆焖肉做法 步骤 图解12-27
一直想改良五花肉的做法，希望做出与众不同，好吃又好看的菜肴，这是不容易的事，往往创新有，新意有，味道却不敢恭维。原因多方面，也与吃者的接受程度有关。所谓饮食固守是大多数人的心理。这个心态很奇怪，不是说菜肴吗，哈哈，说远了...
美味的香菇酱蒸扇贝做法，大厨教你技巧01-02
用料香菇酱两大勺扇贝2个葱姜若干香菇酱蒸扇贝的做法将扇贝清洗干净，滴上1滴黄酒在扇贝上盖上一勺子川香辣湘味香菇酱，撒上点葱姜蒜末蒸锅烧至水开，放入扇贝，大火蒸5分钟即可小贴士1、蒸的时间不要过长，扇贝很容易蒸老。2...
清烤扇贝食谱做法大全,超简单的清烤扇贝做法步骤01-08
有时候，简单的制作也同样是那么美味，没有过多的调味料，反而保持了更多的原味，干贝因预热后收缩，所释放出来的汤汁更能让你感受到海鲜的“鲜”味，上面加入大蒜末，，抑制住扇贝本身过分的腥味~~做到了鲜而不腥~吃的时候先吸上面...
粉丝加量的家常蒜蓉蒸扇贝做法 步骤 图解03-19
扇贝常见的做法是放在贝壳上蒸，这样做出来精致，不管是在外还是在家招待朋友都好看。但是在家自己吃，这种做法就有几个弊端：1.需要洗刷贝壳，费时费力；2.扇贝壳占地方，蒸锅可能一次放不下；3.最重要的是每个贝壳放不了多少粉丝，对...
美味的蒜香豆豉蒸扇贝做法，大厨教你技巧01-17
用料冰鲜扇贝4-5个豆豉2小勺大蒜1头粉丝适量蚝油1勺白糖1勺鸡精少许蒜香豆豉蒸扇贝的做法粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉清洗干净扇贝壳用牙刷也清洗干净蒜味应该稍微浓郁一些这样可以去腥而且蒸完之后非...
美味的芦笋百合扇贝做法，大厨教你技巧01-06
前段时间在滨江的喜来登吃饭，其中有个菜是用芦笋，百合和扇贝肉做成的，那个扇贝肉又大又肥美，扇贝应该经过煎制，外层有点儿焦黄，可是里面却软嫩鲜美，非常好吃~前两天逛乐购超市，发现有盒装的小扇贝肉在卖，买了一盒回来，尝试着做...
美味的海参扇贝豆腐煲做法，大厨教你技巧02-06
Z先森是海边长大的，就爱海味，这道菜太鲜了，这可不是我的菜😁用料老豆腐1块干扇贝丁1把海参1只大虾仁4个鹌鹑蛋（可不要）4个口蘑2个蟹味菇1把葱姜蒜适量料酒半勺生抽1勺老抽半勺盐少许油适量淀粉水少许海参扇贝豆腐煲的做法1...
美味的凉拌扇贝菠菜粉丝做法，大厨教你技巧12-21
这是一款具有海鲜味道的夏季凉拌小菜。清凉爽口，还有点呛呛鼻哦，因为加了芥茉油了。哈哈。用料扇贝肉200克左右粉丝一小捆菠菜盐鱼露（海鲜酱油）没有也可不加糖香油白醋芥茉油（适量吧）凉拌扇贝菠菜粉丝的做法把扇贝肉洗净后，...
「蒜蓉扇贝肉蒸粉丝」做法 步骤 图解12-09
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品。因为新鲜的扇贝不是随时都可以买到的，所以就备了冷冻的，虽然鲜美的程度差了一些，但凡事都怕比较，疫情当下，知足常乐吧！用料...
焖扇贝食谱做法大全,超简单的焖扇贝做法步骤01-07
这个吃法我是从小灰的博客中看来的，那天看她的博客，发现她好像是弄一种像是花蛤的东西，什么都没放，加了个洋葱在里边，我就始终弄不明白那是个什么样的味道？正好今天有这么便宜的食材，我也试试！我还额外把它配了个三合油沾着吃...
美味的锅仔萝卜丝扇贝做法，大厨教你技巧01-20
天气凉了，来一碗热气腾腾的锅仔萝卜丝扇贝汤，真是暖心又暖胃哦。这款汤做法非常简单，调味只需盐，味好美白胡椒粉，味好美青花椒椒盐，汤鲜味美，驱走冬日的严寒。用料味好美白胡椒粉5克味好美青花椒椒盐5克青萝卜200克扇贝100克...
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