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梅州的优选美食

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美味的梅州萝卜板做法，大厨教你技巧12-09

来到梅州后品尝到的美食用料粘米粉500克萝卜3斤盐适量猪肉250克香菇十朵鱿鱼须适量大蒜苗切碎后一碗（适量）梅州萝卜板的做法萝卜搓丝，放小勺盐（为了把水份放出来），把萝卜丝抓干水份，抓很干，放盆里备用。注：萝卜水不要倒了，装出...
美味的梅州客家鸡酒姜做法，大厨教你技巧04-30

以前妈妈说，过年没吃鸡酒就等以没长大，想您了。用料鸡半只黄酒适量姜适量梅州客家鸡酒姜的做法先将姜切末然后干锅放下去炒炒干水分全程小火然后乘起备用将鸡放到锅里炒也放小火炒干水分后放一点点油再炒一会再接着放刚...
梅州盐焗鸡食谱做法大全,超简单的梅州盐焗鸡做法步骤09-29

用料鸡只盐焗鸡粉包葱根盐克姜片梅州盐焗鸡的做法视频鸡一只手撕版不肥腻皮薄肉咸香45一只，加威...
客家清补凉（梅州清补凉）做法步骤图解02-12

今天是大暑，是我国一年中日照最多、气温最高的时期。炎炎夏日，人体容易积聚暑热，口干舌燥、肺热难消，心火旺盛，容易出现肠胃感冒、中暑、血压升高、潮热盗汗等症状。清补凉以“清热气、补元气、祛湿气”著称，健脾益气，既清热...
美味的梅州蒸罗卜丸做法，大厨教你技巧03-23

外婆是优秀的家庭主妇，很会做罗卜丸，我不觉吃了几十年了。外婆现在年事已高，不做家务了，罗卜丸味道难忘，于是从梅州专门买了木薯粉，趁春节假期做起来。用料罗卜一大条木薯粉四十到五十克尤鱼干少许香菇十朵冬菜少许盐少许生...
不正宗梅州腌粉（改良版）做法步骤图解12-29

在之前几次做腌面的基础上改良，尝试做同是梅州特色的腌粉。味道比之前任何一次都好多了，有了经验，改良后的味道跟在梅县吃到的腌粉也差不了太远。熬猪油的方法请移步：现在的小愿望除了再次赴梅州吃上最正宗的梅州腌面腌粉...
梅州肉卷（空气炸锅版）做法步骤图解09-20

腐皮是重点哦！我用的是梅州当地产的，特点是薄而韧性好，一张大概能做10个～曾经在超市买到过厚些的，部分泡久了会融化，部分怎么泡都还是硬的，基本这样的做出来都大打折扣！用料带点肥的猪肉800g干香菇7粒油一勺盐随个人口味李锦...
梅州萝卜丸食谱做法大全,超简单的梅州萝卜丸做法步骤07-16

小时候不爱吃的食物，长大却特别爱吃，在深圳的日子里，一切都只能靠自己，想吃什么，自己学着做，自己爱自己。薯粉每次吃完了回家都要带一袋回来。😁用料萝卜500g猪肉100g鱿鱼适量葱适量薯粉适量梅州萝卜丸的做法萝卜削皮刷成丝...
美味梅州食谱做法大全,超简单的美味梅州做法步骤05-08

是我自己做的。用料盐3克盐克番茄一个肉一斤美味梅州的做法煮了就可以吃了。吃饱了就可以了。小贴士不能吵得太焦急...
美味的不正宗梅州腌面做法，大厨教你技巧12-27

我不是梅州人，但去过梅县旅行，对那里的客家腌面可谓喜爱。离开梅州地域，在其他任何一个地方，都很难找到梅州腌面吃了。于是决定，自己动手，“丰衣足食”，以满足对腌面的渴求。当然，自己做的腌面是肯定比不上在当地小店吃的那么...
梅州家常版酸汤牛肉做法步骤图解09-25

在外面吃过几次酸汤牛肉，觉得很好吃，恰逢中秋假期，亲手为父母做一次用料姜10片豆芽一把料酒一勺蒜瓣5瓣酸菜250克牛肉400克番茄2个白醋2调羹香菜3根淀粉一调羹水适量油适量胡椒粉适量梅州家常版酸汤牛肉的做法先把牛肉加...
梅州咸菜干焖五花肉做法步骤图解03-09

本人不喜吃猪肉，尤其是肥猪肉。但家乡的梅菜干搭配五花肉作出的这道菜一点都无法抵抗！恰似但更优如咸鱼白饭茄子煲配白饭！乡愁亦如一道菜！用料五花肉300克（个人口味可适量）咸菜干400克（个人口味可适量）蒜头2粒（个人口味可适量）...
梅州萝卜糕食谱做法大全,超简单的梅州萝卜糕做法步骤04-01

用料萝卜1200克粘米粉350克面粉30克腊肉80克虾米30克五香粉5克大蒜苗3条香菇8朵水适量盐适量梅州萝卜糕的做法香菇、虾米提前半个小时泡，腊肉切好！萝卜用萝卜擦擦成细丝，擦成细丝后用盐腌半个小时，然后把水挤掉！（但不要挤太...
梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡做法步骤图解04-11

作为一名客家媳妇，虽然没有在客家生活，但是多多少少都会去学几个家常菜，毕竟另一半是客家人，让他喜欢上珠三角的家常菜有点难度。用料脆皮鸡半只盐适量南姜1块梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡的做法1.准备材料：鸡最好用老鸡或...
正宗的梅州客家酿豆腐做法步骤图解08-15

用料豆腐适量肉末适量生抽1勺胡椒粉5克鸡精少许葱花适量盐适量正宗的梅州客家酿豆腐的做法调肉馅，这一步没有拍，跟调饺子馅差不多，肉沫，葱花，盐，酱油，少许香油顺时针搅拌肉沫，用嫩豆腐酿口感更佳，酿好的豆腐，有肉沫的一面朝锅底...
梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法步骤图解04-01

这是在电视上看到的盐焗鸡翅～水焗版做法只需2种简单的材料，据说市场上卖的盐焗鸡翅就是这样做的用料食材：鸡翅1斤谦记盐焗鸡粉2袋（淘宝有卖）黄栀子6～7颗（用来上色的，是纯中药）也可以用姜黄粉梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法鸡翅焯...
梅州年夜饭食谱做法大全,超简单的梅州年夜饭做法步骤05-06

用料盐1克梅州年夜饭的做法家的味道...
美味的梅州特色肉丸汤做法，大厨教你技巧02-07

清早上，走入街巷，远远飘来香味，情不自禁走入面店“老板，来碗肉丸汤”大锅里盛出热腾腾的汤，再拌一碗梅州客家特色掩面，听着老友的故事，生活如此，朴实而华丽。肉丸越嚼越带劲，香喷喷的汤拌着掩面，簌簌地入口，满满的热气充满活力。...
美味的梅州菜干蒸肉做法，大厨教你技巧12-01

梅菜蒸五花肉用料梅州鲜嫩菜干五花肉油盐等梅州菜干蒸肉的做法梅菜洗净浸泡5分钟后沥干备用五花肉洗净下锅煮7分钟，锅中加八角桂叶桂片干椒，盐等。煮好的肉沥干，趁热抹上酱油，下油锅炸至金黄捞出，切片。锅中少量油炒制梅菜...
美味的梅州客家盐焗鸡做法，大厨教你技巧04-23

五一假期，老爸到山里抓了两只大腌鸡。腌鸡肉劲道皮爽脆，很适合盐焗。水煮盐焗方法简单，口味咸香，老人小孩都喜欢吃。拿来宴客，也是一道有特色的硬菜呢！承蒙大家对这道菜的喜爱，对一些细节问题补充如下哈：1.如果没有腌鸡选老鸡...
美味的梅州手工猪肉丸做法，大厨教你技巧01-24

梅州农家手工猪肉丸子用料新鲜猪肉5斤淀粉2两盐少量冰块少量梅州手工猪肉丸的做法早上选好新鲜猪后腿肉（注意：肉要求较高，如果烫猪毛是水温过高的猪肉，做出来的丸子是不好吃的）切小块放入冰箱冷却，排酸捶打猪肉，直至成为肉泥...
美味的梅州五华酿豆腐做法，大厨教你技巧04-03

五华人美食系列的经典之一～用料水豆腐3块生抽1勺五花肉250克盐半勺蒜半个生粉两勺梅州五华酿豆腐的做法豆腐买了三块，切成小长方形12块备用～～～五花肉加蒜加盐剁碎备用，生粉跟酱油放一个碗里加水搅拌备用～～～拿筷子把豆腐挤个洞，...
梅州大埔客家小吃—鸭双羹做法步骤图解02-06

美好的清晨收到一包新鲜农家木薯粉除了做芋丸算盘子🧐灵光一闪想试一下从没做过的【鸭双羹】🤩【鸭双羹】是梅州客家地区著名的小吃之一，它和鸭子无关，是木薯粉和红糖等材料制成。木薯粉是优质淀粉，富含多种维生素，中医认...
梅州谦记盐焗手撕鸡做法步骤图解10-26

用料新鲜清远鸡大腿2只谦记盐焗鸡粉半包姜1块切片葱6根生抽2勺胡椒粉适量糖小许米酒或花雕酒2勺香油2勺梅州谦记盐焗手撕鸡的做法选用梅州谦记盐焗鸡粉。鸡腿洗净吸干水分，加所有调料腌制两小时以上，然后电饭锅底铺上葱...
梅州咸菜苦笋炒五花肉做法步骤图解09-29

用家里的咸菜和苦笋炒肉是我喜欢吃的菜之一，特别适合夏天天气炎热，没什么胃口的时候来一盘。大学同学来了点名要吃我做的苦笋，吃得嘛嘛香的用料五花肉200g咸菜两条苦笋2包（1/2瓶）盐少量胡椒粉少量酱油少量动物油少量梅州咸...

梅州的优选美食

美味的梅州萝卜板做法，大厨教你技巧12-09

美味的梅州客家鸡酒姜做法，大厨教你技巧04-30

梅州盐焗鸡食谱做法大全,超简单的梅州盐焗鸡做法步骤09-29

客家清补凉（梅州清补凉）做法步骤图解02-12

美味的梅州蒸罗卜丸做法，大厨教你技巧03-23

不正宗梅州腌粉（改良版）做法步骤图解12-29

梅州肉卷（空气炸锅版）做法步骤图解09-20

梅州萝卜丸食谱做法大全,超简单的梅州萝卜丸做法步骤07-16

美味梅州食谱做法大全,超简单的美味梅州做法步骤05-08

美味的不正宗梅州腌面做法，大厨教你技巧12-27

梅州家常版酸汤牛肉做法步骤图解09-25

梅州咸菜干焖五花肉做法步骤图解03-09

梅州萝卜糕食谱做法大全,超简单的梅州萝卜糕做法步骤04-01

梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡做法步骤图解04-11

正宗的梅州客家酿豆腐做法步骤图解08-15

梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法步骤图解04-01

梅州年夜饭食谱做法大全,超简单的梅州年夜饭做法步骤05-06

美味的梅州特色肉丸汤做法，大厨教你技巧02-07

美味的梅州菜干蒸肉做法，大厨教你技巧12-01

美味的梅州客家盐焗鸡做法，大厨教你技巧04-23

美味的梅州手工猪肉丸做法，大厨教你技巧01-24

美味的梅州五华酿豆腐做法，大厨教你技巧04-03

梅州大埔客家小吃—鸭双羹做法步骤图解02-06

梅州谦记盐焗手撕鸡做法步骤图解10-26

梅州咸菜苦笋炒五花肉做法步骤图解09-29

梅州的优选美食

美味的梅州 萝卜板做法，大厨教你技巧12-09

美味的梅州客家鸡酒姜做法，大厨教你技巧04-30

梅州盐焗鸡食谱做法大全,超简单的梅州盐焗鸡做法步骤09-29

客家清补凉（梅州清补凉）做法 步骤 图解02-12

美味的梅州蒸罗卜丸做法，大厨教你技巧03-23

不正宗梅州腌粉（改良版）做法 步骤 图解12-29

梅州肉卷（空气炸锅版）做法 步骤 图解09-20

梅州萝卜丸食谱做法大全,超简单的梅州萝卜丸做法步骤07-16

美味梅州食谱做法大全,超简单的美味梅州做法步骤05-08

美味的不正宗梅州腌面做法，大厨教你技巧12-27

梅州家常版酸汤牛肉做法 步骤 图解09-25

梅州咸菜干焖五花肉做法 步骤 图解03-09

梅州萝卜糕食谱做法大全,超简单的梅州萝卜糕做法步骤04-01

梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡做法 步骤 图解04-11

正宗的梅州客家酿豆腐做法 步骤 图解08-15

梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法 步骤 图解04-01

梅州年夜饭食谱做法大全,超简单的梅州年夜饭做法步骤05-06

美味的梅州特色肉丸汤做法，大厨教你技巧02-07

美味的梅州菜干蒸肉做法，大厨教你技巧12-01

美味的梅州客家盐焗鸡做法，大厨教你技巧04-23

美味的梅州手工猪肉丸做法，大厨教你技巧01-24

美味的梅州五华酿豆腐做法，大厨教你技巧04-03

梅州大埔客家小吃—鸭双羹做法 步骤 图解02-06

梅州谦记盐焗手撕鸡做法 步骤 图解10-26

梅州咸菜苦笋炒五花肉做法 步骤 图解09-29

美味的梅州萝卜板做法，大厨教你技巧12-09

客家清补凉（梅州清补凉）做法步骤图解02-12

不正宗梅州腌粉（改良版）做法步骤图解12-29

梅州肉卷（空气炸锅版）做法步骤图解09-20

梅州家常版酸汤牛肉做法步骤图解09-25

梅州咸菜干焖五花肉做法步骤图解03-09

梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡做法步骤图解04-11

正宗的梅州客家酿豆腐做法步骤图解08-15

梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法步骤图解04-01

梅州大埔客家小吃—鸭双羹做法步骤图解02-06

梅州谦记盐焗手撕鸡做法步骤图解10-26

梅州咸菜苦笋炒五花肉做法步骤图解09-29