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面法的优选美食

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手工省力快速出膜摔面法好吃的烹饪方法手工省力快速出膜摔面法的地道做法和步骤11-29

很多人手工揉面，想出手套膜很费劲，录一段摔面法，简单明了易学易用。用料高筋面粉克酵母克水克手工省力快速出膜摔面法的做法这种摔面法尽量使用偏软的面团，基本上摔三次是一个回合，大约25个回合就能出手套膜了。小贴士注意...
汤圆皮的制作（煮面法）做法步骤图解02-04

用煮熟的糯米团把生的糯米团粘起来，做出来的汤圆皮柔韧不容易破，薄皮大馅不是梦。用料糯米粉100克水77克汤圆皮的制作（煮面法）的做法一小锅水，放炉子上烧。100克糯米粉加77克水混匀成团，用保鲜膜包好。取10克面团放入开水中...
凉皮~~孩子们超喜欢的自制凉皮，这样做超简单（免洗面法），晶莹Q弹，不硬不粘，小白一次成功做法步骤图解05-30

夏天来一盘清爽Q弹的凉皮，早中晚都可以来一份，即当饭又当菜，网上有很多洗面做法，确实费时费力，之前做过肠粉，感觉做法大同小异，只要配比对了，不用洗面，一样做出晶莹劲道的凉皮，不干硬也不粘牙，非常非常的简单好吃。这个量可以做8...
拼色不规则抹面法好吃的烹饪方法拼色不规则抹面法的地道做法和步骤01-30

此方法适用于淡奶油，抹出的色带可均匀可不均匀（不均匀则将色带在某个区域色块上多点，如视频）。奶油霜或豆沙霜抹面，可以在色块接缝处刷（金）或银粉，也可直接贴（金）或银箔；淡奶油抹面，只能贴（金）银箔。你学会了吗？用料奶油若干拼色不规...
香香脆脆的酥炸鸡翅（两种裹面法）做法步骤图解04-11

做咸蛋黄鸡翅的时候，常常在完成第二步炸鸡翅之后就被我截胡😂腌制的味道刚刚好，也非常脆嫩好吃，于是我想了一下，何不直接做一道酥炸鸡翅呢？姊妹篇【金沙咸蛋黄鸡翅】戳这里：用料鸡翅18-20个生姜1小块蒜瓣2瓣生抽/酱油2勺蚝...
Pizza面的和面法做法步骤图解01-02

要为披萨的这个面专门写一篇帖子~因为我想如果有面皮的话任何人都可以做pizza了！因为之前在做披萨的时候我找了很多关于pizza面的做法也经过几经尝试才找到这个方子比较合适！希望能对大家有帮助~如果大家有更好的方子可...
零失误奶油抹面法好吃的烹饪方法零失误奶油抹面法的地道做法和步骤06-30

给学员找了最简单的方法来抹面希望对新手有所帮助全视频在抖音：667788clcl小红书：Suzanne璐bi站：suzanne璐用料奶油350克糖粉35克零失误奶油抹面法的做法奶油糖粉一起打发此状态即可6号/8号花嘴挤L形抹刀45度角抹平注意...
金枪鱼饺子「内含和面法」做法步骤图解12-06

青岛作为海边城市，各种鱼肉可以做馅料~比较常吃的是鲅鱼水饺，后来发现了一家金枪鱼饺子店，好处是不光可以在那里吃，还可以打包带走金枪鱼馅儿和冷冻饺子~这次就是从那里买了金枪鱼糜回来，妈妈下厨包了金枪鱼饺子~灰常鲜美！...
美味的张云雷煮面法做法，大厨教你技巧06-02

用料西红柿2个老干妈1勺鸡蛋1个面条1份火锅料青菜菌菇等爱吃啥放啥张云雷煮面法的做法康师傅红烧牛肉调料包，面用其他代替油炸面...
新手A4纸和面法「馒头」一次发酵做法步骤图解09-02

【这篇本来是几年前发的魔法蛋糕菜谱，想发这篇馒头的新菜谱，想想这种文绉绉的理论贴反正也没人看，干脆让它代替蛋糕雪藏吧。之前收藏蛋糕的小伙伴请挪步👉】馒头一枚肤如凝脂，光洁圆润如斯，脱壳鸡蛋也甚是羡妒。🐣光滑的馒...
光滑柔软又粉嫩的少女馒头（免揉压面法）做法步骤图解07-08

没错，我给这个配方命名为少女馒头了！奏是这么不要脸！！！话说这其实是个歪打正着的馒头配方，只是那天制作的时候顺手消耗之前因为颜色偏淡被我嫌弃的果盒紫薯粉，没想到加的量偏偏如此刚好，成品蒸熟后天然的花青素稍微褪色一些，出...
“肉酱手擀面”内附简易版擀面法做法步骤图解03-18

我是南方人，从小吃的面条，最多的就是超市买的挂面！结婚后，因为老公是西北人，就开始学着自己做手擀面。一直都没法像别人擀的又圆又薄又光滑，就想出了这么一种“懒人”擀面法～目前家里再吃面条，都是现擀、现煮、现吃，虽然没法跟...
椒盐蘸水面（手工扯面法）做法步骤图解01-19

老家在豫陕晋交界地，从小对三地的面食都很熟悉。儿时只顾吃，现在也开始学着做。今天给大家推荐一个陕西的蘸水面。记得小时候在老家，夏天经常吃这个面。热乎乎的面条出锅后蘸水里一刷，不烫嘴了，面条筋道蘸水爽口，别提有多过...
新手A4纸和面法「发面做包子」二次发酵做法步骤图解01-12

打小上包子铺买包子的南方孩子，初涉面粉和酵母的世界时，接受到的普遍指导规范是“揉面10-15分钟🕒”。但每人力道不同且面团在不同温度软硬也不一，以此判断是否揉面充分对于刚接触馒头和面包的小伙伴们并不容易。在最开...
萌翻天的小猪馒头（呛面法）做法步骤图解08-27

萌翻天的卡通馒头，哄娃利器有没有？用了呛面法，这个馒头组织绵密，口感劲道，外形可爱，小朋友的最爱。用料北大荒有机面粉140克水70克玉米油5克糖10克酵母1/4茶匙面粉（呛面用）35克红曲粉少量可可粉少量萌翻天的小猪馒头（呛面法）的...
快手和面法食谱做法大全,超简单的快手和面法做法步骤09-27

和面是一切面食的基础，面和好了才能有后面的无限可能。用料水适量克小麦粉适量克快手和面法的做法为了避免面多加面、水多加水的尴尬局面，倒水的时候要每次少量，边和边“试探”。可以一只手倒水一只手搅拌。直到把面水混...
皮薄酥脆馅饼（油醒面法）做法步骤图解10-10

这是我在dy跟着一个厨师学的，只有用油醒过的面才会薄如纸，延展性超好୧⍤⃝用料面粉500克水300克盐1小勺油适量野菜适量胡萝卜半根粉丝适量香油1勺胡椒粉1勺生抽2勺皮薄酥脆馅饼（油醒面法）的做法500g面粉+1小勺盐+300g水，...
30%黑麦馒头，呛面法～做法步骤图解02-05

口感扎实，大约30%的黑麦粉含量。用料白面粉400克（2碗）黑麦粉200克（1碗）呛面用白面粉60-120克糖7克（1勺，夏天可不用）干酵母6克温水适量30%黑麦馒头，呛面法～的做法少量温水化开酵母，用筷子搅拌几下，静置2.3分钟白面粉、黑麦粉、糖都...
自个儿折腾出的手擀面法好吃的烹饪方法自个儿折腾出的手擀面法的地道做法和步骤07-08

小时候就羡慕伙伴们家里擀面条吃，因为老妈不太会，所以每次去外婆家都是叫外婆做手擀面、包馄饨，讲真那会儿我们没有饺子😂工具：擀面杖70公分一根炸酱：用料中筋面粉250克盐2克温水100—105克自个儿折腾出的手擀面法的做法面...
爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）做法步骤图解02-18

这款面包虽然发面需要中种法，时间久了一些，但是真的特别松软。个人感觉味道比吐司棒，从外到里的软嫩！中种法的主要特点就是出来面包软，需要十几个小时的冰箱冷藏。这是关键一步，所以建议大家提前一晚揉好面发现一小时后放于...
美味的超级快手吃面法做法，大厨教你技巧06-26

肚子炒鸡饿，又不想去吃快餐，想着又能填肚子又快的就只能弄个面吃吃了这是一个超级简单快手的做法也是两块钱面的事当然家里有熟肉的切点下去，再烫个青菜会更完美用料生抽面条盐花生油鸡粉超级快手吃面法的做法水烧开，面过...
就爱这一口老味道一一一老面法馒头，糖饼，豆包，花卷……做法步骤图解09-27

用料面粉小苏打牛奶就爱这一口老味道一一一老面法馒头，糖饼，豆包，花卷……的做法牛奶和面，放老面肥，一天就可以发好，如图的一拉起面团都是这种孔状就可以了。老面肥的做法：少量面粉加水，放到太阳下或热的地方，一到二天，有气泡冒...
直接法与中种法/老面法的换算做法步骤图解06-02

🔶任何直接法都可以转换成中种或老面法，以增加面团风味和增强保湿延展性。🔶直接法面团=中种法面团(中种面团+主面团)即中种面团各种原料的重量=直接法面团的各种原料重量。(具体换算详见底下用料部分)举个栗子🌰：直接...
蛋黄肉松青团（懒人和面法）做法步骤图解03-14

一小时左右就能做好蛋黄肉松青团，好吃的不要不要的。此方子可以做12个青团。用料咸蛋黄6个肉松130g沙拉酱60g澄粉60g开水100g糯米面200g猪油10g糖10g菠菜汁170g（菠菜75g+水150g）蛋黄肉松青团（懒人和面法）的做法咸蛋黄刷上...
超细腻酸奶小餐包（中种和面法）做法步骤图解11-05

此款小餐包细腻绵软，口感清淡，适合撕着吃或者夹肉饼做成汉堡。用料中种高筋粉200克耐高糖酵母3克牛奶110克鸡蛋1个盐2克主面团高筋粉100克细砂糖50克盐1克酸奶70克橄榄油或黄油20克奶粉5克超细腻酸奶小餐包（中种和面法）的...

面法的优选美食

手工省力快速出膜摔面法好吃的烹饪方法手工省力快速出膜摔面法的地道做法和步骤11-29

汤圆皮的制作（煮面法）做法步骤图解02-04

凉皮~~孩子们超喜欢的自制凉皮，这样做超简单（免洗面法），晶莹Q弹，不硬不粘，小白一次成功做法步骤图解05-30

拼色不规则抹面法好吃的烹饪方法拼色不规则抹面法的地道做法和步骤01-30

香香脆脆的酥炸鸡翅（两种裹面法）做法步骤图解04-11

Pizza面的和面法做法步骤图解01-02

零失误奶油抹面法好吃的烹饪方法零失误奶油抹面法的地道做法和步骤06-30

金枪鱼饺子「内含和面法」做法步骤图解12-06

美味的张云雷煮面法做法，大厨教你技巧06-02

新手A4纸和面法「馒头」一次发酵做法步骤图解09-02

光滑柔软又粉嫩的少女馒头（免揉压面法）做法步骤图解07-08

“肉酱手擀面”内附简易版擀面法做法步骤图解03-18

椒盐蘸水面（手工扯面法）做法步骤图解01-19

新手A4纸和面法「发面做包子」二次发酵做法步骤图解01-12

萌翻天的小猪馒头（呛面法）做法步骤图解08-27

快手和面法食谱做法大全,超简单的快手和面法做法步骤09-27

皮薄酥脆馅饼（油醒面法）做法步骤图解10-10

30%黑麦馒头，呛面法～做法步骤图解02-05

自个儿折腾出的手擀面法好吃的烹饪方法自个儿折腾出的手擀面法的地道做法和步骤07-08

爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）做法步骤图解02-18

美味的超级快手吃面法做法，大厨教你技巧06-26

就爱这一口老味道一一一老面法馒头，糖饼，豆包，花卷……做法步骤图解09-27

直接法与中种法/老面法的换算做法步骤图解06-02

蛋黄肉松青团（懒人和面法）做法步骤图解03-14

超细腻酸奶小餐包（中种和面法）做法步骤图解11-05

面法的优选美食

手工省力快速出膜摔面法好吃的烹饪方法 手工省力快速出膜摔面法的地道做法和步骤11-29

汤圆皮的制作（煮面法）做法 步骤 图解02-04

凉皮~~孩子们超喜欢的自制凉皮，这样做超简单（免洗面法），晶莹Q弹，不硬不粘，小白一次成功做法 步骤 图解05-30

拼色不规则抹面法好吃的烹饪方法 拼色不规则抹面法的地道做法和步骤01-30

香香脆脆的酥炸鸡翅 （两种裹面法）做法 步骤 图解04-11

Pizza面的和面法做法 步骤 图解01-02

零失误奶油抹面法好吃的烹饪方法 零失误奶油抹面法的地道做法和步骤06-30

金枪鱼饺子「内含和面法」做法 步骤 图解12-06

美味的张云雷煮面法做法，大厨教你技巧06-02

新手A4纸和面法「馒头」一次发酵做法 步骤 图解09-02

光滑柔软又粉嫩的少女馒头（免揉压面法）做法 步骤 图解07-08

“肉酱手擀面”内附简易版擀面法做法 步骤 图解03-18

椒盐蘸水面（手工扯面法）做法 步骤 图解01-19

新手A4纸和面法「发面做包子」二次发酵做法 步骤 图解01-12

萌翻天的小猪馒头（呛面法）做法 步骤 图解08-27

快手和面法食谱做法大全,超简单的快手和面法做法步骤09-27

皮薄酥脆馅饼（油醒面法）做法 步骤 图解10-10

30%黑麦馒头，呛面法～做法 步骤 图解02-05

自个儿折腾出的手擀面法好吃的烹饪方法 自个儿折腾出的手擀面法的地道做法和步骤07-08

爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）做法 步骤 图解02-18

美味的超级快手吃面法做法，大厨教你技巧06-26

就爱这一口老味道一一一老面法馒头，糖饼，豆包，花卷……做法 步骤 图解09-27

直接法与中种法/老面法的换算做法 步骤 图解06-02

蛋黄肉松青团（懒人和面法）做法 步骤 图解03-14

超细腻酸奶小餐包（中种和面法）做法 步骤 图解11-05

手工省力快速出膜摔面法好吃的烹饪方法手工省力快速出膜摔面法的地道做法和步骤11-29

汤圆皮的制作（煮面法）做法步骤图解02-04

凉皮~~孩子们超喜欢的自制凉皮，这样做超简单（免洗面法），晶莹Q弹，不硬不粘，小白一次成功做法步骤图解05-30

拼色不规则抹面法好吃的烹饪方法拼色不规则抹面法的地道做法和步骤01-30

香香脆脆的酥炸鸡翅（两种裹面法）做法步骤图解04-11

Pizza面的和面法做法步骤图解01-02

零失误奶油抹面法好吃的烹饪方法零失误奶油抹面法的地道做法和步骤06-30

金枪鱼饺子「内含和面法」做法步骤图解12-06

新手A4纸和面法「馒头」一次发酵做法步骤图解09-02

光滑柔软又粉嫩的少女馒头（免揉压面法）做法步骤图解07-08

“肉酱手擀面”内附简易版擀面法做法步骤图解03-18

椒盐蘸水面（手工扯面法）做法步骤图解01-19

新手A4纸和面法「发面做包子」二次发酵做法步骤图解01-12

萌翻天的小猪馒头（呛面法）做法步骤图解08-27

皮薄酥脆馅饼（油醒面法）做法步骤图解10-10

30%黑麦馒头，呛面法～做法步骤图解02-05

自个儿折腾出的手擀面法好吃的烹饪方法自个儿折腾出的手擀面法的地道做法和步骤07-08

爱不释手的牛奶面包卷（中种和面法）做法步骤图解02-18

就爱这一口老味道一一一老面法馒头，糖饼，豆包，花卷……做法步骤图解09-27

直接法与中种法/老面法的换算做法步骤图解06-02

蛋黄肉松青团（懒人和面法）做法步骤图解03-14

超细腻酸奶小餐包（中种和面法）做法步骤图解11-05