美味的原创~豉汁蒸凤爪做法,大厨教你技巧03-14
这是自己用了多年的方子用料鸡爪10只白醋10克黑胡椒碎+白胡椒粉共1克细砂糖2克生抽30克老抽10克小米辣3根李锦记蚝油10克豆豉酱20克原创~豉汁蒸凤爪的做法鸡爪洗净,剪去指甲凉水进锅,加入白醋,开大火,水开后撇去浮沫,再煮10...
豉汁芦笋 宝宝食谱做法 步骤 图解03-24
芦笋,当季新鲜食材,营养丰富,不用过油,清淡入味,给宝宝吃特别合适用料芦笋一把葱蒜蒸鱼豉油豉汁芦笋宝宝食谱的做法孩子吃,把芦笋稍微去了皮(其实可以不去皮)滚刀切块切好备用锅里放少许油爆葱蒜,放入蒸鱼豉油,盐,糖芦笋用开水汆...
美味的豉汁焗吊桶仔做法,大厨教你技巧10-23
粤菜用料吊同仔15个青红椒,蒜蓉,干葱蓉,洋葱块,葱段,指天椒,少许蚝油,生抽,胡椒粉,生粉水,味精,鸡粉,少许豉汁焗吊桶仔的做法冰鲜吊桶仔,蒜蓉,葱蓉,指天椒,青红椒,洋葱块抄水,炒熟下油炸干放生抽少许,水少许,味精,鸡粉,蚝油,胡椒粉,上点生粉水...
豉汁油麦菜食谱做法大全,超简单的豉汁油麦菜做法步骤12-16
豆豉:由大豆加发酵而成。发酵的豆制品中含有维生素b12,素食者可适量摄取一点预防恶性贫血豆豉不仅仅是调味品,还是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食。而且性味平和,无所禁...
豉汁蒸排骨——远离炉火,蒸出好滋味做法 步骤 图解11-28
豆豉可以与很多食材搭配,做成豆豉鱼、豆豉鸡等等。用料肋排一条(约500克)豆豉10克大蒜3瓣生姜一小块干辣椒3根白酒10毫升生抽15毫升白糖5克生粉3克豉汁蒸排骨——远离炉火,蒸出好滋味的做法排骨提前用清水浸泡去血水。将...
豉汁炒鳝鱼食谱做法大全,超简单的豉汁炒鳝鱼做法步骤12-19
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝有补...
美味的豉汁吞拿爆生菜做法,大厨教你技巧01-14
用料吞拿鱼罐头1盒生菜2棵豆豉1勺蒜瓣2粒生抽2勺糖半勺豉汁吞拿爆生菜的做法豆豉,蒜瓣切碎,放糖,生抽,罐头内的油拌匀,静置10分钟生菜洗净后快速焯水,装盘,吞拿鱼弄碎后放生菜上将前面调好的豆豉汁微波炉叮一分半钟后浇在吞...
美味的永川豉汁竹香排骨做法,大厨教你技巧01-08
说到永川豆豉,大家应该都不陌生吧~其生产工艺起源于普通家庭作坊,距今已有300多年的历史,同时也是目前国内同类产品中惟一获得名牌称号的产品,也是众多菜谱中惟一指定的豆豉产品。正宗川菜的烹饪大多采用永川豆豉呢~像最著名...
广式早茶,豉汁排骨做法 步骤 图解11-14
广东早茶最爱早点啊用料排骨豆豉土豆蒜生抽盐油糖小苏打碱面生粉广式早茶,豉汁排骨的做法豉汁排骨干身上粉,小苏打,碱面,生粉。腌制两个小时。保鲜膜,进冰箱。入味腌制,先洗干净刚才腌制的粉,搓干。蒜碎,盐,油,糖,生抽,豆豉,生粉。...
广式豉汁蒸排骨 完美复刻茶楼风味做法 步骤 图解02-21
很多广东人喝早茶会点的豉汁蒸排骨,童年的回忆啊。用料豆豉若干盐若干淀粉少许白糖多点酱油适量胡椒粉适量豆粉适量蒜头适量红辣椒少许一字排500g广式豉汁蒸排骨_完美复刻茶楼风味的做法1,蒜头切片,加入豆豉一起切碎,切红...
豉汁五花肉食谱做法大全,超简单的豉汁五花肉做法步骤12-23
最近迷上豉汁了,口味比较重又不辣用料五花肉包菜盐豆豉料酒生抽老抽蜂蜜蒜蓉香油生粉豉汁五花肉的做法做豉汁,混合香油,生抽,老抽,蜂蜜,盐,豆豉,蒜蓉,生粉,料酒五花肉放入腌制半小时以上包菜铺底,放上五花肉,放锅里蒸半小时...
豉汁虾食谱做法大全,超简单的豉汁虾做法步骤11-26
家里还剩了些虾,又不想煮着吃,所以就想着用豉汁做一下试试,没想到味道超出想象哦!真的很棒呢。小朋友们不妨试试看,灰常好吃哦,高蛋白不长肉肉哦!用料葱姜蒜适量料酒适量豉汁一汤匙白糖一小勺虾仁适量鸡精少许豉汁虾的做法大...
豉汁蒸排骨:Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce做法 步骤 图解12-18
豉汁排骨属于家常菜菜谱,主要原料是猪小排;工艺是蒸,制作难度简单。用料李锦记蒜蓉豆豉酱猪肋排李锦记蒸鱼豉油料酒老姜大蒜香葱生粉豉汁蒸排骨:SteamedSpareRibsinBlackBeanSauce的做法将猪肋排剁成寸段,过一下水;将排骨用...
美味的豉汁蒸金边仓鱼做法,大厨教你技巧11-02
我喜爱蒸鱼,特别是肉嫩清甜的一类。金边仓鱼属于清甜嫩滑的一种,鱼刺少只有主骨刺。用蒜头豆豉蒸特别好吃。用料金边仓鱼1条蒜末1匙姜豉1匙生姜沬1匙小葱1棵蒜苗1棵生抽适量砂糖适量生油2匙生粉适量盐适量豉汁蒸金边仓...
豉汁酒糟排骨 by wqy做法 步骤 图解06-29
用料猪小排400g豆豉适量酒酿适量葱姜蒜适量蚝油(可不放)适量盐适量生抽适量糖适量生粉适量朝天椒1-2个白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量料酒适量土豆🥔(可不加)1个豉汁酒糟排骨bywqy的做法小排洗净浸泡半小时左右浸泡期间也可换...
豉汁排骨荷叶蒸笼饭做法 步骤 图解07-19
用料排骨耗油生抽老抽白糖豆豉蒜末姜末豉汁排骨荷叶蒸笼饭的做法米饭用电饭煲煮开就行,不用煮熟把米饭铺在荷叶上,再铺上腌了半个小时的排骨中小火蒸40分钟新鲜出笼咯...
豉汁蒸甲鱼食谱做法大全,超简单的豉汁蒸甲鱼做法步骤01-19
原先家里吃甲鱼,都是公公做的,放点儿火腿及香菇,是传统的烧法。因为前几次用过豆豉蒸鳗鱼,觉得那样的烹调方法反而使鳗鱼特别的鲜美,没有一点儿腥气,所以今天也是完全用上次的方法做的蒸甲鱼,结果,又是让我很满意。吃惯了传统...
美味的豉汁红烧排骨做法,大厨教你技巧03-22
排骨软烂,入口即化!豉汁拌饭超级美味,止不住地多吃两碗用料黄葱,老姜,大蒜(A)适量山奈,八角,香叶,花椒(B)少许辣椒面一勺生抽,老抽,蚝油,白糖(C)适量豆豉一小包排骨两匹料酒少许菜油适量豉汁红烧排骨的做法铁锅倒水烧开,将已用流水冲洗...
不放一滴油的豉汁蒸排骨做法 步骤 图解12-13
最近总是在思索一些少油少盐的烹调方法,今天介绍一种,算是试验几次后,比较成熟的菜肴了。这道菜,不需要加一滴油,味道非常鲜美。香菇特别入味,甚至比排骨都好吃。汤汁适合拌饭,不油腻!用料排骨干香菇生抽蚝油糖豆豉葱姜料酒不...
豉汁干煎鱼食谱做法大全,超简单的豉汁干煎鱼做法步骤12-08
用料龙利鱼蒜姜豉汁豉汁干煎鱼的做法煎龙利鱼(大火锅热之后放油,下鱼2分钟左右翻面)蒜末姜末爆香,加入葱豉汁水淀粉收汁浇在煎好的鱼上...
美味的豉汁排骨蒸粉丝做法,大厨教你技巧01-06
用料排骨400克粉丝1把豆豉10克蒜头两瓣生姜1块生抽1汤匙生粉1小勺白糖1小勺豉汁排骨蒸粉丝的做法生姜切丝,豆豉与蒜头剁成蓉粉丝用温水泡软把泡软的粉丝铺在碟底,上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺...
美味的豉汁青蒜炒腊肉做法,大厨教你技巧01-12
用料青蒜苗葵花油腊肉红椒豆豉鸡精姜丝蒜片豉汁青蒜炒腊肉的做法将腊肉在清水中泡1个小时,然后清洗干净;将腊肉在沸水中煮20分钟,用筷子能插穿肉即可;将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室,待肉变硬后切成薄片将红椒切成丝、青蒜苗...
美味的豉汁蒸尖嘴鱼做法,大厨教你技巧12-31
回娘家住了一阵子,天天都是我哥买菜我做饭,呵呵!因为嫂子有事回娘家了,所以我回来做煮饭婆,照顾两个小侄子的饮食,当然还有我儿子啦,确实不容易啊,累!不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼,倒也算是意外收获了!用料尖嘴鱼400G油盐姜丝蒜...
豉汁肥羊煲食谱做法大全,超简单的豉汁肥羊煲做法步骤01-02
今天居然同学要来个混搭的,豉汁风味,北方的羊肉,南方的口味,搭起来竟然是十分的惊喜!怎么吃都嫌少,味道相当浓郁,当然是居然同学最喜欢的豉汁味,羊肉肥瘦相间,适量的米酒,适量的豆豉,羊肉的膻味半遮半掩,最喜欢的是粘这锅边儿的煎...
ChePuppy--豉汁爆炒蛏子好吃的烹饪方法 ChePuppy--豉汁爆炒蛏子的地道做法和步骤03-05
或许读博的知识不一定能改变世界,但漂泊在英国的这些年为了不吃黑暗料理确实也穷尽了脑汁。牛津每周五会有南部渔民开卡车来一个中学卖鱼和活海鲜。因为顾客中国人居多,所以这几个英国渔民甚至叫自己的卡车"fishguy鱼佬...
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