• 酥皮小泡芙……大船长风炉烤制 外壳酥脆内里香滑做法 步骤 图解03-13

    一直想把酥皮小泡芙的方子写出来,真的觉得我家的泡芙很好吃。不是我技术有多么好,而是我现在换风炉来烤泡芙,真的比平炉烤出来的效果好,外壳很酥脆,夹馅又奶香软滑,口感很好,相信从图片上也能看出来很诱人哈哈。我家的酥皮小...

  • 美味的南瓜溶豆,风炉版做法,大厨教你技巧02-22

    儿子从小吃到大的溶豆,奶香十足,入口即化,不含任何添加剂,给小宝宝吃还可以锻炼他的抓握能力用料蛋白2个南瓜泥60克玉米淀粉16克奶粉30克南瓜溶豆,风炉版的做法南瓜蒸熟压成泥加入奶粉玉米淀粉拌匀后过筛更细腻很细腻哦将...

  • 保持曲奇花纹必看三个要点 | s80风炉平炉烤箱食谱好吃的烹饪方法 保持曲奇花纹必看三个要点 | s80风炉平炉烤箱食谱的地道做法和步骤03-03

    💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa12今天分享一个比较经典的黄油曲奇饼干,简单好做也超级酥松呢!很多宝宝做不好纹路曲奇,所以一定要看后面小法碎碎念哦~处理黄油是曲奇成功与否的关键,加上面糊不要过多搅拌,拌到没有...

  • 大船长高比克风炉版肉松做法 步骤 图解03-08

    之前出过面包机平炉版本的肉松,但是很耗时,风炉到手后一直想要做个烤箱版本肉松,周末一早去市场搜集了里脊肉,总算完成这个肉松的制作!用料里脊肉10斤生姜适量白糖400G盐120G大船长高比克风炉版肉松的做法里脊肉洗干净,冷水...

  • 布里欧小餐包……大船长风炉烤制 一次发酵做法 步骤 图解03-14

    一次发酵节省时间,很多人说一次发酵不好吃,我只想说,其实只要控制好了温度和发酵状态,不管几发的面包都很好吃,个别高端人士嘴比较叼的除外,关键省事省力,就比如这会儿晚上9点多了,孩子一脸真诚的说妈妈明早我想吃小面包夹果...

  • 美味的风炉脆皮五花肉做法,大厨教你技巧12-12

    温度还在不断调试中,目前是最好的一次,但是皮还是没爆够,我怕爆够了太硬,买的五花肉一定要平整的,不平整的要自己切掉底下多出的肉,烤出来才能均匀漂亮用料五花肉克五香粉1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺白胡椒半勺盐半勺酱油2勺蚝油...

  • 绝不实心的麻薯团子风炉平炉都能烤出来‼️做法 步骤 图解03-10

    做了好几年这玩意,前面笔记也写但一直是风炉很稳定,平炉烤箱有时候很漂亮有时候就塌塌的有点实心,现在是怎么都不会实心了工作室用量大都是10斤一袋的,你们可以买一袋小包装200g那种,家里的木薯粉加20g就可以了用料热水70...

  • 多种口味高颜值的蛋糕卷生日蛋糕(大船长高比克风炉版)做法 步骤 图解02-27

    前几天我生日,终于满十八岁了ヾノ≧∀≦)o闺蜜小姐妹来家里为我庆祝,问她们要吃什么口味的蛋糕。巧克力奥利奥咸奶油!!昨天不是刚吃了吗?红丝绒乳酪!Nonono,我想吃抹茶蛋糕……呃……一个念头在脑海里一闪而过,多种口味,颜值并存...

  • 大船长高比克风炉—简单快手的麻辣烤鱼做法 步骤 图解03-13

    食谱转自大船长高比克风炉用户‘汐宝私房烘焙’汐宝私房烘焙食谱原址这款大船长家的风炉烤鱼简单易上手,好吃到飞起来(。•̀ᴗ-)✧这里我用的鲤鱼,草鱼也可以。用料草鱼、鲫鱼、鲤鱼盐克生抽料酒勺香菜根葱蒜瓣姜片老抽...

  • 风炉戚风食谱做法大全,超简单的风炉戚风做法步骤02-17

    用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉,普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...

  • 大船长高比克风炉·棒棒糖蛋糕做法 步骤 图解02-24

    食谱转自大船长高比克风炉用户‘小婉麻麻’棒棒糖蛋糕,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012小婉麻麻食谱原址这是晓廷姐的方子!我一直在用,原方是2盘的量,我的方子是刚好一盘,18个!写个菜谱,给自己做个记录!棒棒...

  • 香酥的芝麻薄脆,风炉版做法 步骤 图解02-26

    香酥的芝麻薄脆,风炉版今天做一份巨好吃的芝麻薄脆,口感无敌脆,越嚼越香,关键是做起来非常简单,拌一拌就能成,非常适合素食的你,芝麻营养丰富,可以补充各种维生素哦!用料黑芝麻100克白芝麻10克蛋白1个蜂蜜30克玉米淀粉10克香酥...

  • 大船长高比克风炉·桃酥做法 步骤 图解02-18

    食谱转自大船长高比克风炉用户‘手机用户0381_h32l’桃酥,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012手机用户0381_h32l食谱原址这个桃酥的方子也是下厨房的,相比别的方子猪油味比较淡,我把方子翻倍了,减了糖,吃起来...

  • 红丝绒杯子蛋糕 ukoeo风炉制作做法 步骤 图解04-17

    oE6050制作2.冬日的午后约要好的闺密,来家里聊聊生活中的苦与甜,配这款红丝绒分享杯再适合不过。。。配一杯暖心红茶或是咖啡一下午的时光就这么过去啦。。3.喜欢红曲精华独特的芳香。。。用料低筋面粉65克鸡蛋4个色拉...

  • 无油 红糖核桃葡萄包——大船长 高比克风炉食谱做法 步骤 图解03-10

    特别爱👍因为这款面包惊艳了我。无油低脂,核桃的香气加上面粉的筋道,咬下去还有葡萄干酸酸甜甜软软的口感。所以决定写我人生中的第一个食谱,不是特别专业。完全凭感觉,方子中有什么不对的请指教哈~~⚠️图片中我做的是18个,方...

  • 大船长高比克风炉之 天然酵母杂粮硬欧做法 步骤 图解03-10

    前言:心心念念的风炉终于到家了,迫不及待的打开心仪已久的风炉。哇塞,自己完全搬不动啊~这款是朋友推荐的,作为家用或是私房评价都很高,但有很多大神说风炉烤戚风不行,烤面包发干,烤欧包也不完美,在大家的观念中就是烤饼干类...

  • 大船长高比克风炉食谱之黑芝麻戚风做法 步骤 图解02-26

    我用到3个5寸中空纸模;因为阴天光线不好,拍的又匆忙,图渣了些,大家将就看😁方中我用了后蛋法,一是习惯,二是后蛋法确实好用,拌不匀的可以试试,保证不后悔用料蛋黄糊部分蛋黄9个牛奶100克玉米油110克低筋面粉168克熟黑芝麻粉(自...

  • 抹茶蜜豆磅蛋糕——柏翠K85风炉版做法 步骤 图解02-03

    消耗抹茶粉用料黄油100g糖粉85g海盐1.5g全蛋液95g低筋面粉80g泡打粉1g抹茶粉7g杏仁粉15g蜜豆35g糖水水30g糖10g抹茶粉0.5g抹茶蜜豆磅蛋糕——柏翠K85风炉版的做法所有分类称在一起过筛备用软化好的黄油加入糖粉、海盐...

  • 风炉版薯片食谱做法大全,超简单的风炉版薯片做法步骤12-12

    疫情隔离中,薯片是买不到的,土豆是多到发芽的,那就自制薯片过过嘴瘾吧用料土豆个油克盐克风炉版薯片的做法削皮削薄片洗掉土豆淀粉到水清澈就可以了煮一锅水,水开加盐搅拌融化,加入土豆片煮至透明捞出过凉水烤盘刷油,摆上土...

  • 只要一次发酵的香草手撕吐司——K85pro风炉版做法 步骤 图解01-29

    香草应该没有人会拒绝……我就属于疯狂偏爱的那种……模具:三能450g低糖吐司盒配方可以做两条山形吐司用料高筋面粉520g海盐5g鲜酵母16g香草糖80g全蛋液50g奶粉20g淡奶油75g牛奶255g无盐黄油38g香草荚三分之一根只要一...

  • 风炉吐司05 | 浓厚巧克力汤种吐司做法 步骤 图解12-22

    配方来自韩国李美荣《吐司的基础》份量:4个230g磅蛋糕模具(16*7*6)自己钻孔更佳(注意安全)打面机时间:成团后L3-5,加油L2,成团M5-8(厨师机自由掌握)面团分割125g*8风炉烘烤:170°20′*用模具的配方一般计算好比容积,面团会预留损...

  • 大船长家魔笛手高比克风炉——巧克力脆皮奥利奥吐司做法 步骤 图解03-10

    拥有一家花店或者面包坊是很多女孩们的心愿。尤其是刚刚出炉的面包,芳香四溢,绝对让人难以抗拒。日本面包品牌francois的广告短片《面包物语》中讲述的就是关于烘焙的甜蜜故事,因为好吃的面包而结下了不解之缘,有这么一份...

  • 大船长高比克风炉烤制 酥皮小泡芙做法 步骤 图解03-13

    食谱转自大船长高比克风炉用户‘小林爱烘焙’这款外壳酥脆内里香滑小泡芙,是我用大船长家的风炉烤的小林爱烘焙食谱原址一直想把酥皮小泡芙的方子写出来,真的觉得我家的泡芙很好吃。不是我技术有多么好,而是我现在换风炉...

  • 大船长高比克风炉之:橙香巧克力奶酪软欧做法 步骤 图解03-15

    软欧低油低糖的特质,搭配松软的口感,相较甜面包而言,好吃又不会有太大的负担。橙皮丁与巧克力的搭配,清新又惊喜!再夹上香甜的奶酪,简直无法拒绝!不由的感叹一句:奶酪大法好呀~用料高粉500g糖60g盐6g鲜酵母22g可可粉25g淡奶油5...

  • 大船长家高比克风炉.桃酥做法 步骤 图解02-18

    这个桃酥的方子也是下厨房的,相比别的方子猪油味比较淡,我把方子翻倍了,减了糖,吃起来不甜不腻,刚刚好。这次是用船长家的高比克风炉做的,有兴趣的也可以试试,一定不会让你失望的。用料低筋粉580克猪油320克绵白糖300克泡打...