南瓜喜板（steam bun）做法 步骤 图解12-09
这是用糯米粉、面粉和南瓜泥混合后蒸制的东南亚小点心。中文翻译完全是音译的，成品嚼起来有点QQ的。同时因为有酵母发酵的过程，所以质地又不像一般糯米点心那么死板。我将面糊进行了改进，增加了南瓜泥的比例，并将糖换成了...
零失误超简单汉堡胚 Foolproof Burger Bun做法 步骤 图解05-19
用料面胚自发通用面粉300克活性酵母1茶匙40度左右温水3/4杯白砂糖1汤匙融化黄油1汤匙盐1/4茶匙鸡蛋1个釉鸡蛋1个牛奶1汤匙白芝麻1茶匙零失误超简单汉堡胚FoolproofBurgerBun的做法干料混合=面粉+酵母+盐湿料打匀=黄油...
Pandan Kopitiam Milk Bun·班兰咖啡店牛奶面包做法 步骤 图解12-03
PandanKopitiamMilkBun·班兰咖啡店牛奶面包“班兰咖啡店牛奶面包”是我自己翻译的啦～～～哈哈哈这一次一切都顺利。只是hor！我太贪心了，我忘记自己用的是有盐奶油，我涂抹很多很多在表面，因为我喜欢奶油味道嘛！想不到涂太多了，一...
越南蟹膏汤粉bun rieu做法 步骤 图解06-05
用料香菜适量青柠一个洋葱一到两个鱼露适量罗勒适量（可选）姜多片盐适量芋苗多条肉碎适量虾米适量冷冻虾适量西施骨适量番茄适量洋葱头适量葱适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋三只糖适量姜两大片粉面适量蟹膏一罐蟹肉两罐番茄...
红豆面包(あんぱん、Red bean bun)做法 步骤 图解08-27
烘焙百分比公式的计算方法：以面粉总重量为100%，其余比例与之相乘即可得到值。完整视频已在B站和今日头条更新，请搜索和关注：小熊喜欢吃面包用料高筋粉100%蛋液11%黄油13%砂糖13%酵母0.9%盐1.3%水45%红豆面包(あんぱん、Re...
man tou steamed bun做法 步骤 图解04-19
luniang50gstarter+250gwatersoakfor30minsadd450gflour--use200gflourtomixwiththestarter,restovernight,thenaddtherestoffloursameastheabovelink,butwithanaddedsecondstep!-therestovernightcouldbe3-5hours,ad...
Crispy Bun 生煎小包做法 步骤 图解12-17
用料面粉2小杯水半小碗鸡蛋1只香菇适量包菜适量玉米适量小粉适量葱2根胡椒粉适量CrispyBun生煎小包的做法馅料包菜切碎香菇切碎加入小粉、盐、糖、酱油、胡椒粉适量打入鸡蛋一只拌匀馅料面粉加发酵粉揉成团面团静置15...
chocolate chip bun做法 步骤 图解01-27
_4BITangzhongBakersflour15gWater75gMaindoughBakersflour215gCocoapowder15gMilkpowder15gSalt3gYeast3gBrownsugar35gTangzhong70-75gEgg50gMilk55±gChocolatechips40gUnsaltedbutter(soften)25gBatterforthesurf...
Cinnamon Bun Muffins做法 步骤 图解05-05
Yield:8muffins用料coconutflour1/2cup(52g)bakingsoda1/4teaspoonsalt1/4teaspooneggs4yogurt,coconutmilkorothermilk1/3cup(77g)maplesyruporhoney1/2cup(170g)FORCINNAMONTOPPING:groundcinnamon2tablespoons(14g...
巧克力十字面包 Chocolate hot cross bun做法 步骤 图解03-09
用料材料（A）中筋面粉75克高筋面粉375克鸡蛋1个牛奶280克酵母6克可可粉10克黄糖45克肉桂粉1tsp黄油38克材料（B）蔓越梅干75克巧克力豆75克材料（C）水30克高筋面粉30克材料（D）黄糖1tbsp水1tbsp巧克力十字面包Chocolatehotcrossbun...
猪肉包子－pork steam bun做法 步骤 图解09-13
爱包子爱生活。馅儿厚皮薄的包子。用料普通面粉150g水85ml干酵母3g（1tsp）肉馅500g猪肉末200g胡萝卜250g香菇50g老抽2勺五香粉1勺盐2勺猪肉包子－porksteambun的做法用搅拌机把面和水，酵母搅拌好。1档10分钟，2档10分钟。放回...
말랑말랑 크림치즈모찌빵 creamcheese mochi bun做法 步骤 图解11-14
_fr=0&res_to=0&sort=0&sm=tab_pge&query=모찌빵&start=91&viewtype=2&ie=utf8&face=0&color=0&mcs=0&ccl=0&nso=so%3Ar%2Ca%3Aall%2Cp%3Aall&pre_qtheme=用料...
pineapple bun做法 步骤 图解10-21
makehandkneaddoughwithpoolishfromLisa'skitchenfromAmandaTastesmakepineapplebunmakecranberryfilling14g/tbsp226/8pertbspcreamcheese用料poolishflour(25g)2.94tbspwater(25ml)25mlyeast(0.5g)0.16tspdoug...
肉桂卷 cinnamon bun做法 步骤 图解11-08
農村人喜歡稱之cinnamonbun稍微優雅一點稱之cinnamonroll再書面一點的可以叫做cinnamonswirl現代年輕人喜歡用麵包機廚師機和麵團打蛋白等我用英國鄉村農民老奶奶最傳統的做法所以最多只能稱為bun了很喜歡吃肉桂卷沒...
奶黄包 Steamed Custard Bun做法 步骤 图解04-14
简化说明，参考作者：泳歌；暂时想不到名字用料【皮】中粉400g+糖40g拌匀,开坑牛奶220g温热+酵母5g拌均（留点液体微调）倒入粉坑，揉面团盆子盖上保鲜膜，发酵至两倍大一小时左右【奶黄馅】鸡蛋100g+糖60g(拌匀)倒入牛奶60g+淡奶油...
「半个就饱！越吃越瘦」「Sweet bun with Sticky sweet potato filling」 #牛奶麻薯#红薯#软欧#做法 步骤 图解03-03
2020.03.29深圳这周深圳开始有夏天的感觉了，但是周末忽然下雨，春雷阵阵。窗外湿漉漉阴沉沉的，起床点开喜马拉雅阿德勒的《洞察人性》，走到厨房打开冰箱，家里还剩两个番薯～还有一些糯米粉～那就做个带双薯馅的软欧包吧🥖🍠😘Ps...
罪恶的桂皮卷cinnamon bun做法 步骤 图解10-06
原菜谱来自于breakfastcomforts书。这个是那种特别软，粘粘的，吃完要走路一小时的罪恶食谱。食谱可做六个卷用料无盐黄油30克牛奶215ml蜂蜜78克即发酵母（无需在热水融化）1.5茶勺（约4克）鸡蛋1个中筋面粉390-470克（我大概用了45...
每个人都要会做的基础小面包bun做法 步骤 图解05-25
不会做完美的馒头包子，也不会做面包🍞，成了一直以来的小遗憾。天热了，我霍霍面粉的热情又高涨了，理由很简单，这样的气温太适合酵母发酵了。于是，漫不经心地开始做，搅啊揉啊和啊揉啊烤啊……烤箱出来的那一刻，我自己都呆住了：成...
匠弄。刈包 Pork Belly Bun好吃的烹饪方法 匠弄。刈包 Pork Belly Bun的地道做法和步骤03-27
完整視頻,只在微博及Youtube關注微博:Youtube:閩南語:今年尾牙你有吃刈包嗎?在台灣,到了「尾牙」,臘月十六,許多公司行號也都利用這個機會，準備豐盛的菜肴犒賞員工。慶祝一年的豐收,也期盼來年更好的到來。就如中秋吃...
马铃薯红豆面包·Potato Red Bean Bun做法 步骤 图解11-07
今天做的红豆沙，就是放入马铃薯面包里头咯！为什么又是马铃薯面包？因为马铃薯泥还没有清理完咯！不过今天清理完了！自己又搞搞震咯！把豆沙包入这面包。。。。这样就不会单调啦！真的好吃咯这个马铃薯面包，百吃不厌啊～今天加添了自...
巴斯圆面包Bath Bun做法 步骤 图解05-15
用料基础圆面包面团高筋面粉250克肉桂粉1克盐1克糖30克黄油30克酵母7克牛奶（37度）115mL鸡蛋半个巴斯圆面包团Bun面团900克葡萄干60克柠檬皮20克柑橘皮10克二砂糖100克鸡蛋1个巴斯圆面包BathBun的做法200度20分钟15个...
red star yeast burger bun做法 步骤 图解07-18
用料面粉3.5c酵母7克盐1tsp糖1Twater1/4c牛奶3/4coil2T鸡蛋1个TOPPINGegg1water1Twhitesesameredstaryeastburgerbun的做法1杯面粉，酵母，糖，盐混合水+牛奶加热微温干湿混合打蛋器低速搅打2-3分钟打入鸡蛋搅打1分钟加入剩...
Hot Cross Bun做法 步骤 图解12-29
Easter快要到了，按照传统习惯HotCrossBun是必不可少的。虽然Easter和我没什么关系但是可以打着它的名号做HotCrossBun这才是重点。HotCrossBun其实就是葡萄干面包，加上白色的Cross之后就是HotCrossBun了，加入了喜欢的肉...
忌廉芝士包Cream cheese bun做法 步骤 图解07-14
用料高筋面粉370克糖40克酵母4克牛奶170克奶油奶酪50克鸡蛋1个黄油20克忌廉芝士包Creamcheesebun的做法将所有材料除黄油外放进搅拌机，大约15分钟，放黄油打成光滑的面团发酵大约一个半小时，两倍大，在中间截洞不回缩放叉烧...
「Homemade Subway Loaf/Burger bun」100%全麦面包胚-DIY汉堡/潜艇堡三明治做法 步骤 图解10-08
100%全麦粉制作的面包胚，适合DIY汉堡和三明治。subway家的loaf也可以自己做啦。市面上出售的全麦面包真实的全麦含量少的可怜，真正的全麦面包口感比较粗，但是特别香。如果你和我一样喜欢全麦朴实的香味和粗糙的口感，那你...
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