美味的风味蒜香排骨做法，大厨教你技巧

用料  

风味蒜香排骨的做法  

1. 将排骨洗净，用厨房纸将排骨水分吸干，放入盐、胡椒粉、姜末、葱末、糖、料酒、耗油、草果面腌制1小时

2. 将腌制好的排骨均匀裹上淀粉

3. 将裹上淀粉的排骨炸制金黄捞出备用

4. 另起锅放入少许油，放入干辣椒、蒜末，老干妈拌匀，最后放入炸好的排骨，让排骨充分裹上蒜末和酱汁即可。