新人小白自制小酥肉，一步成功！做法 步骤 图解

用料  

新人小白自制小酥肉，一步成功！的做法  

1. 梅条肉切条（喜欢吃肥的可以选别的部位）后放入一个大碗，加盐、姜末、花椒粒、玉米淀粉，打入两颗鸡蛋，全程不要加水。一起搅拌均匀。

2. 锅内放油，油温五成热，一个个放入肉条，炸到肉条浮起，碰上去有点酥脆的声音，捞出到盘中，全程中小火。

3. 注意火候，避免炸糊。

4. 捞出锅里碎末，开大火，倒入酥肉，复炸一遍，表面上色，捞出关火。享用美味。

小贴士

新手小白第一次自制炸酥肉，记录一下。