怪味土豆食谱做法大全,超简单的怪味土豆做法步骤

一直在想这道菜应该叫什么名字，用酸豆角、小米辣、辣椒面、花椒粉、孜然粉和葱花一起调和而成这极具冲击力的好味道。用料丰富却口味和谐，干脆就叫怪味土豆吧！

用料  

怪味土豆的做法  

1. 土豆削皮，切厚片，放入水中煮至筷子能轻松插透。

2. 大蒜、小葱、小米辣分别切碎。

3. 酸豆角切碎。

4. 土豆捞出来过冷水，降温后切碎，不是压泥哦！

5. 盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉备用。

6. 炒锅热油，油量跟炒肉菜一样。下葱花、蒜末和小米辣炒香。

7. 下酸豆角炒香。

8. 下土豆碎翻炒约一分钟。

9. 下孜然粉、辣椒面、花椒粉和适量盐，翻炒均匀，炒出辣椒面的香气，即可起锅。