美味的辣炒黄瓜鸡丁做法，大厨教你技巧

用料  

辣炒黄瓜鸡丁的做法  

1. 切葱花、姜丝，黄瓜切丁。

2. 处理鸡胸：切小块，放盐、生抽、淀粉抓匀，腌制半小时。
   热油锅，大火炒鸡丁，炒8成熟变色后盛出。

3. 另起油锅，爆香葱花姜丝，加1勺半豆瓣酱，再加鸡丁翻炒，加1勺白糖，少量生抽翻炒，最后加黄瓜丁炒匀出锅，完成。时间8分钟左右。